Küche von Milos Insel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  In den Tavernen von Milos können Sie alle berühmten Gerichte der griechischen Küche genießen. Wenn Sie interessiert sind, alles genau zu probieren, wie die Griechen Essen für sich selbst und nicht für die Touristen vorbereiten, dann sollten Sie nach Tavernen weg von den Plätzen suchen, wo sich die Reisenden versammeln. Je mehr griechische Kunden in der Halle sind, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie sich in einer Einrichtung befinden, die für die Anwohner bestimmt ist. Der Service hier ist normalerweise nicht so schnell, aber die Gerichte werden nach den traditionellen Rezepten zubereitet, ohne etwas zu verändern, um den Geschmack der Touristen zu befriedigen.
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Ein weiterer sehr einfacher Weg, um zu verstehen, ob Sie in einem Touristen-orientierten Ort sind oder nicht, ist auf die Speisekarte zu schauen. In den Tavernen, die für die Anwohner bestimmt sind, wird es keinen 'griechischen Salat' geben, weil die Griechen selbst es 'Heim' oder 'Dorf' nennen. Horiatiki Salat enthält Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven, Käse und Zwiebeln. Das Rezept in verschiedenen Tavernen kann variieren, daher können Sie dieses Gericht zum Vergleich bestellen, wo immer Sie die lokale Küche kennen lernen möchten.
Wenn Sie Fleisch mit Gemüse mögen, probieren Sie unbedingt den Moussaka, Auberginen-Auflauf, Hackfleisch und Kartoffeln, gewürzt mit Béchamelsauce. Pasta mit Hackfleisch unter der gleichen Soße finden Sie unter dem Namen 'Pastitsio'. Die meisten Fleischgerichte finden Sie in den Psistaria-Tavernen, in denen normalerweise nur Fleisch gegrillt wird, das auf Kohlen oder Spieße gegrillt wird. Die Auswahl hier ist ziemlich groß - Schweinekoteletts 'Brizola', und Huhn 'Kotopulo', und Schnitzel 'Bifteki', und köstliche Lammrippen 'predakia'. Die Koteletts in Milos sowie auf anderen Kykladeninseln werden übrigens nicht nur aus Fleisch und Fisch, wie wir es kennen, sondern auch aus sehr exotischen Zutaten wie Erbsen oder Fischkaviar zubereitet. Copyright www.orangesmile.com
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Die Tavernen, die auf Fischgerichte spezialisiert sind, werden Psarotaverns genannt. Achten Sie bei der Bestellung auf ein Detail - wenn neben dem Gericht, das Sie gewählt haben, eine 'k', 'kat' oder '*' steht, bedeutet dies, dass es nicht aus frischem, sondern aus importiertem gefrorenem Fisch zubereitet wird. Der Preis wird übrigens oft pro Kilogramm angegeben, während der reale Teil in der Regel billiger wird. Die Einheimischen mögen nicht nur verschiedene Fischsorten, die hier gekocht, gebraten, gebacken und gedünstet werden. Meeresfrüchte sind ebenfalls sehr beliebt. Austern werden hier oft roh gegessen, zusammen mit Zitronensaft, der Oktopus wird gedünstet oder gebacken, Calamari wird oft in Salaten verwendet.
Die lokale Tradition des Fast-Food ist ebenfalls interessant. Für einen Imbiss gehen die Leute hier zum Souvlatzidiko, einem Analog des Barbecue-Ladens. Im Suvladzidiko servieren sie normalerweise Lamm, Schweinefleisch, Fisch und Gemüse Kebabs-Souvlaki oder Gyros, das ist Souvlaki in einem Pita mit Soße, Pommes-Frites und Gemüse. Unter den Salaten sollten Sie Melitzanosalata aus gebackenen Auberginen und Tzatziki aus dickem Joghurt mit Pfeffer und Knoblauch probieren. Wenn Sie zu den Ouzeri gehen, werden Ihnen Anis Wodka Ouzo und Snacks mit dem allgemeinen Namen 'Mezedes' angeboten.
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Wenn Sie Süßigkeiten mögen, dann achten Sie auf Baklavas und Loukoumades. Am Vorabend der Ferien finden Sie kleine Honigkekse - Melomakarona in allen Geschäften. Viele Einheimische essen 10% Fett Joghurt mit Nüssen und Honig zum Nachtisch. Unter den Erfrischungsgetränken auf der Insel sind Kaffee und Säfte üblich. Wenn Sie etwas Starkes probieren wollen, dann achten Sie auf Ouzo, Rakia Vodka und Metaxa, eine Mischung aus Brandy und Wein, mit Kräutern durchtränkt. Der lokale Wein hat übrigens einen ausgezeichneten Geschmack. Probieren Sie unbedingt Retsina, die normalerweise im Kühlschrank zu finden ist - es ist üblich, dieses Getränk gekühlt zu trinken. Wenn Sie am Vortag zu viel getrunken haben, hilft Ihnen die Patsas-Suppe, die Symptome des Unwohlseins loszuwerden.
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Nationale Küche von Griechenland

Olivenöl ist die Grundlage der griechischen Küche. Das Öl ist kaltgepresst, was die Konservierung von Olivenhain gewährleistet. Zitrone wird verwendet, um den Geschmack des Öls hervorzuheben; es wird auch zu vielen Gerichten hinzugefügt. Viel Aufmerksamkeit wird Gemüse gewidmet. Das berühmteste Beispiel ist der berühmte griechische Salat. Obligatorische Zutaten sind Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse. Letzteres besteht aus Schafsmilch mit Zusatz von Ziegenmilch. Feta hat einen hohen Fettgehalt und einen erkennbaren Geschmack. Der Salat wird mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer, Oregano, Schalotten und Knoblauch gewürzt. Griechische Snacks sind einfach; Sie basieren oft auf Joghurt oder Käse und werden mit Brot serviert. Die beliebtesten Fleischsnacks sind Schweinefleischspiesse, Souvlaki. … Öffnen

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