Küche von Cozumel für Gourmets. Plätze für das Abendessen - beste Restaurants

  Auf der Insel Cozumel herrschen Traditionen der klassischen mexikanischen Küche vor. Mais ist seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der lokalen Gastronomie. Aus Maismehl werden verschiedene Fladenbrote zubereitet, darunter weltberühmte 'Tortillas'. Aus Mais werden beliebte 'Tamales' hergestellt, deren Geschmack weitgehend von den zugesetzten Gewürzen abhängt. Dieses Gericht kann süß oder unglaublich scharf sein, wenn scharfer Pfeffer hinzugefügt wird.

Maisfladenbrot ist eine hervorragende Alternative zum herkömmlichen Brot und wird auch zur Zubereitung vieler traditioneller Gerichte verwendet. Einige Arten werden normalerweise nur mit Füllungen wie verschiedenen Arten von gebratenem Fleisch, gedämpftem oder frischem Gemüse serviert. Tatsächlich sind Bohnen hier nicht weniger verbreitet als Mais. Einheimische fügen es vielen Suppen und Brei hinzu und betrachten es oft als wichtigen Bestandteil vieler Gemüseeintöpfe. Bohnengerichte sind immer recht günstig, aber sehr deftig.

Eines der ständigen Symbole der traditionellen Küche ist Chili, das von einheimischen Köchen auf professionelle Art und Weise verwendet wird. Beim Kochen wird Chili in verschiedenen Formen verwendet: frisch, getrocknet und sogar geräuchert. Alle Köche kennen das Hauptgeheimnis von Chile - der heißeste Teil sind Samen. Während des Kochens wird in der Regel der Keimanteil des Pfeffers entfernt und das saftige Fruchtfleisch verleiht den Gerichten eine angenehm wärmende Pikanz. Copyright www.orangesmile.com

Das ganze Jahr über können die Gäste von Cozumel wunderbare Gemüsegerichte probieren, für deren Zubereitung die besten Gemüsepaprikas, Süßkartoffeln, Tomaten, Avocados und viele andere Gemüsesorten verwendet werden. Die traditionelle Küche wird sicherlich Vegetarier ansprechen, da die Auswahl an Gemüsegerichten wirklich riesig ist. Die Einheimischen bewahren immer noch die kulinarischen Traditionen der Azteken. Nach historischen Rezepten zubereitete Gerichte ziehen die Aufmerksamkeit derer auf sich, die gerne etwas Exotisches probieren.

Hier werden auch ungewöhnliche Gerichte aus Insekten und verschiedenen Arten von Larven zubereitet. Das bekannteste Produkt in dieser Kategorie ist „Escamol“, das aus Ameisenlarven hergestellt wird. Diejenigen, die noch nicht zu solchen Experimenten bereit sind, erhalten in den Restaurants in Cozumel originelle Gerichte mit Algen und seltenen Meeresfrüchten. Dutzende von Restaurants unterschiedlicher Richtungen und Preiskategorien arbeiten auf der Insel.

In Colores y Sabores können Einheimische und Touristen beliebte mexikanische Gerichte probieren. Das Hauptmerkmal des Restaurants ist die Auswahl an Meeresfrüchten. Viele Leute kommen hierher, um die typischen Krabbengerichte zu probieren. Hier werden auch interessante Gerichte im spanischen Stil serviert, die in der Kolonialzeit bei den Einheimischen beliebt wurden.

Das Restaurant Taco y Tequila ist bei Entspannungsliebhabern in ungezwungener Atmosphäre beliebt. Wie der Name vermuten lässt, sind seine Spezialitäten alle möglichen Taco-Variationen. Dieses Restaurant wird sicherlich Anhänger einer vegetarischen Ernährung ansprechen. Hier können Sie nicht nur beliebte lokale Gerichte, sondern auch verschiedene Arten von Tequila probieren - das Restaurant verfügt über eine großartige Bar.

Habanero's Restaurant & Bar ist nicht nur bei Touristen, sondern auch bei Einheimischen sehr beliebt. Seit seiner Eröffnung wird es von derselben Familie geführt und alle Gerichte werden nach speziellen hausgemachten Rezepten zubereitet. Ein Großteil der Gerichte wird auf dem Grill im Restaurant zubereitet. Besondere Erwähnung verdienen über Holzkohle gekochte Garnelen und Tintenfische. Das Restaurant ist recht klein und bietet eine entspannte, gemütliche Atmosphäre.

Italienische Restaurants sind auch auf der Insel ziemlich verbreitet, und La Cucina Italiana gehört zu den herausragendsten. Dieses Restaurant zeichnet sich durch die Tatsache aus, dass beliebte italienische Gerichte hauptsächlich aus lokalen Produkten zubereitet werden. Hier verwenden sie lokales Gemüse von nahe gelegenen Bauernhöfen sowie die frischesten Meeresfrüchte, die die lokalen Fischer täglich ins Restaurant liefern. Den Besuchern werden verschiedene Arten von Pasta und Risotto angeboten, ganz zu schweigen von Pizza und originellen Gemüsegerichten für jeden Geschmack.

El Billy Asados Al Carbon sollte Fans von herzhaften Fleischgerichten empfohlen werden. Es gewann die Anerkennung der Besucher nicht nur für die hohe Qualität der Lebensmittel, sondern auch für angemessene Preise. Das Restaurant serviert fantastische Gerichte vom Holzkohlegrill und ergänzt sie mit auf die gleiche Weise zubereitetem Gemüse. Trotz der Tatsache, dass das Menü des Restaurants auf Fleisch basiert, sind auch Vegetarier hier willkommen. Sie werden angeboten, um wunderbares gegrilltes Gemüse zu probieren. Alle Gerichte, die in diesem schönen Restaurant zubereitet werden, können zum Mitnehmen bestellt werden.