Die Visitenkarte der Nationalküche ist schon seit vielen Jahren der Maisbrei „Mamaliga“. Ungeachtet dessen, dass sich kulinarische Traditionen mit jedem Jahr verändern und neue Züge bekommen, verlieren traditionelle Gerichte ihre Popularität nicht. Wenn der Maisbrei die populärste Beilage ist, sollte man unter den Hauptgerichten den Schaschlik „Mitsch“ hervorheben, der aus ausgewähltem Rind-und Schweinefleisch zubereitet wird. Die Mitsch kann sowohl auf den Kohlen als auch auf dem Grill zubereitet werden. Zum Gericht ist es üblich, aromatisierten Senf und Bier zu servieren. Die Speisekarte der Restaurants der Nationalküche ändert sich je nach der Jahreszeit. Den Besuchern wird immer eine große Auswahl an frischen Salaten, Fischgerichten und verschiedenen Desserts, sowie köstlichen rumänischen Wein angeboten. Eines der interessantesten Lokale der Stadt ist das Restaurants Count Dracula Club, das sich ein paar Schritte von dem Unirii-Platz entfernt befindet. Seine Besucher können in einem der drei Säle – im Siebenbürgen-, Jagd- oder in dem mittelalterlichen Saal untergebracht werden. Jeder Saal ist in einem einzigartigen Stil eingerichtet und das Restaurant bietet eine besondere Speisekarte an. Liebhaber von Fleischgerichten und exotischen Leckereien sollten auf jeden Fall den Jagdsaal besuchen, hier werden den Besuchern nach einem originellen Rezept zubereitete Fasanen und Braten aus Bärentatzen, sowie viele andere interessante Fleischdelikatessen
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