Die nationale Küche ist ziemlich einfach, aber das macht es nicht weniger originell oder attraktiv. In der Regel sind Reisende besonders überrascht von der Fülle an Fischgerichten in lokalen Restaurants. Für manche Touristen sind bestimmte Fischsorten echte Delikatessen, während die Einheimischen sie fast jeden Tag essen. Der sogenannte 'blaue Fisch' ist definitiv eine dieser lokalen Delikatessen, die Touristen in den Speisekarten der meisten lokalen Restaurants finden, die auf die nationale Küche spezialisiert sind. Pettul ist ein weiteres interessantes Gericht. Es besteht aus kleinen Teigstücken, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt und in Öl frittiert werden. Die Auswahl an Füllungen für Pettul ist einfach unglaublich - verschiedene Früchte, Gemüse und sogar geräucherter Fisch. Ohne tajedda - eine besondere Art von Reis mit Kartoffeln und Meeresfrüchten - ist kein festlicher Tisch in der Stadt möglich. Die Auswahl an Vorspeisen ist nicht weniger erstaunlich. In der Regel bestellen die Besucher der örtlichen Restaurants verschiedene Fischsuppen, aber die Bohnencremesuppe ist nicht weniger beliebt. Officina dei Sapori Ostuni ist eines der beliebtesten Restaurants, die auf die nationale Küche spezialisiert sind. Es ist ein großartiger Ort für alle, die nationale Köstlichkeiten in ihrer stilvollen Form probieren möchten. Die geräumige Halle des Restaurants ist ideal für verschiedene Veranstaltungen und Feiern. Don Angus ist ein nicht
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