Im Allgemeinen unterscheiden sich die Kurse, die Sie in Brac probieren können, nicht sehr von denen in Kontinental-Kroatien. Das Einzige: Die Vielfalt der Fischgerichte ist hier viel größer und Sie können für die Frische von Meeresfrüchten bürgen, besonders in Küstenrestaurants. Die Auswahl der Gerichte in einem Restaurant, 'restauracija' auf Kroatisch, und in einer Konoba, der lokalen Analogie der Taverne, die normalerweise im ländlichen Stil eingerichtet ist, ist ungefähr gleich. Die Einheimischen lieben es, zu Mittag und zu Abend zu essen, denn am Morgen kochen sie nicht alle Gerichte in den Tavernen. Da die meisten Leute hier ein spätes Frühstück haben, können Sie an den meisten Orten die Gerichte sehen, die für Marenda angeboten werden, das zweite Frühstück von 10.30 bis 12.00 Uhr. Normalerweise ist es Fisch oder Fleisch, nur eine Portion wird kleiner sein als eine normale und billiger. Die Menschen bevorzugen hier gesundes, nahrhaftes und einfaches Essen. In der Nähe der Küste von Brač gibt es fast 350 Arten von essbaren Meeresbewohnern, und deshalb ist die Auswahl an Fischgerichten wirklich enorm. Die beliebtesten Gerichte sind ein Salat aus Tintenfischen oder Hummern, gefüllte Calamari, gebackene und gekochte Wolfsbarsch, St. Peter, Dorado, Rotfeuerfisch, Flunder und Meeräschen. Meistens sagt der Kellner Ihnen, welche Art von Fisch verfügbar ist und bringt einige Arten auf das Tablett, um eine auszuwählen. Beachten Sie, dass hier der
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