Die Grundlage der Speisekarte der traditionellen Küche bilden Fleischgerichte, von denen man viele am offenen Feuer zubereitet. Die schottische Küche erinnert an die traditionelle englische Küche, hier sind auch verschiedene Puddings und Breie populär. Bei einem Besuch der lokalen Restaurants muss man unbedingt das Huhn im Topf und Rindfleisch in Bier probieren. Diese Gerichte zählt man zu den lokalen Spezialitäten. Die Restaurants in Aberdeen bieten seinen Gästen viele interessante Suppen. Neben den traditionellen Fleisch-und Gemüsesuppen sind auf der Speisekarte eine große Auswahl von Brühen und Gulasch, die erfahrene Köche in voller Übereinstimmung mit alten Rezepten zubereiten. Sehr beliebt bei Einheimischen und Stadtbesuchern ist Fleischbrühe mit Graupen und Gemüse. Einen Ehrenplatz in der traditionellen Kochkunst nehmen Meeresprodukte ein. Die Auswahl der Gerichte auf ihrer Grundlage ist nicht weniger vielfältig. Den Liebhabern von Wild werden Fasan in einer Himbeersauce, ebenso wie Rebhuhn- und Hirschfleisch schmecken, die in der Regel mit einer Beilage von Beeren serviert werden. Bei den Einheimischen gibt es auch besondere Gerichte, die in der Regel zu ganz großen Festen zubereitet werden. So bieten alle lokalen Restaurants den Besuchern zu Weihnachten an, eine gefüllte Gans zu bestellen. Das beliebteste Dessert, das in lokalen Restaurants bestellt werden kann, wird "Krannachan" genannt. Das sind geröstete Haferflocken, die mit verschiedenen
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