Rarotonga sorprende a los gourmets y los que prefieren los platos exóticos. El aislamiento de la isla fue la razón principal para que aparecieran tradiciones culinarias especiales. Las recetas de muchas golosinas locales han permanecido sin cambios durante más de cien años. Una de las principales innovaciones de la cocina nacional es el uso del arroz y la carne, ya que hace cien años la carne se ha utilizado exclusivamente para la cocina de vacaciones. El arroz apareció en la isla relativamente recientemente; Hoy se considera un componente importante de muchos convites clásicos y comidas diarias. La cocina nacional atraería a los amantes de los mariscos y vegetarianos, ya que aquí se preparan numerosos platos de verduras interesantes. Repollo y calabacín, berenjena y arroz son los principales componentes de los platos locales. Los chefs cocinan un montón de meriendas interesantes y sabrosas de estos ingredientes simples y bien conocidos. También hay la bebida nacional aquí, un tipo especial de cerveza de malta llamada Tutunu. Un ejemplo típico de un viejo plato nacional es umukai. Como hace muchos años, este plato especial se cocina en una estufa de lodo. Umukai es mariscos al vapor con verduras. Hace varias décadas, los indígenas comenzaron a inventar diferentes tipos de umukai; Era la época, cuando los locals comenzaron a cocinar la carne y agregando condimentos tales como ajo y cebollas. Mat Rory es el más inusual entre las golosinas exóticas;
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