Cocina de Praga para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

Uno de los principales establecimientos gastronómicos de la ciudad se considera el restaurante Svata Klara, que goza de mayor popularidad de los turistas con hijos. El caso es que además de los platos de la cocina nacional Svata Klara ofrece a sus huéspedes postres extraordinarios. Los adultos puede complacerse con la cerveza checa y encargar tapas originales. El restaurante Excelsior gustará a los amantes de los platos de carne. Su especialidad de la casa se consideran las costillas de cerdo, los cuales los huéspedes suelen encargar con la cerveza local. Cuando hace cálido, las mesas se colocan en una espaciosa terraza al aire libre, que parece estar inundada de verdes plantas.

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Un gran surtido de platos de la cocina mediterránea ofrece a sus huéspedes el restaurante Hacienda Mexicana. Preciosa ensalada de mango, steiks jugosos, surtido de carne con salsa picante y otros platos que no dejarán diferentes a los amantes de esta corriente culinaria. El restaurante Slavia es muy famoso no sólo en la ciudad, sino más allá. La base del menú constituyen los platos de la cocina checa, de postre los huéspedes suelen encargar aromáticos barquillos venecianos y café. A los amantes de la cocina asiática se recomienda visitar el restaurante Lary Fary. El establecimiento goza de mucha popularidad tanto entre los habitantes como entre los turistas, por eso hay que reservar la mesa de antemano.

En la región histórica de Praga s encuentra famoso restaurante U Basnika panve, su sala está decorada en mejores tradiciones de los siglos pasados. Aquí los huéspedes pueden encargar mejores platos de la cocina nacional en su preparación clásica. También cabe destacar los bares locales, en los cuales además de mejores especies de cerveza se puede probar una masa de platos y tapas interesantes. El bar popular se considera Baráčnická rychta, su interior está decorado en un extraordinario estilo góltico. En el bar a menudo se organizan las actuaciones de populares grupos de rock, por eso es preferido de los amantes de la cerveza y melómanos. El bar Bob`s – es una clásica cervecería checa. En verano una parte de las mesas se ubica en la terraza, desde la cual se puede disfrutar de la vista a la costa. Derechos de autor: www.orangesmile.com

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Al visitar los restaurantes de cocina regional en Praga, los viajeros no deben olvidar probar las deliciosas sopas locales. Esta región es famosa por sus fabulosas sopas de carne y verduras. Las setas son un ingrediente típico y ampliamente utilizado de los platos locales de primer plato. La sopa de puré Česnečka es muy popular en Praga. El ajo es uno de los ingredientes clave de esta sopa. Algunos restaurantes especializados en la cocina nacional sirven esta sopa en una hogaza de pan. La sopa de cebolla Cibulačka tiene el mismo método de servir. Las sopas de puré tiernas son muy populares en el país, por lo que los menús de platos de primer plato contienen muchas sopas de este tipo. Es seguro decir que se han convertido en un verdadero orgullo de la cocina local.

Los platos de carne también ocupan una parte significativa de los menús en los restaurantes locales. El nudillo asado de un jabalí joven sigue siendo un plato increíblemente popular. Por lo general se sirve junto con la col frita. Es importante mencionar que este plato es bastante grande. Como regla general, un nudillo es suficiente para un grupo de visitantes, por lo que es mejor averiguar el peso de este plato con anticipación. Los restaurantes de Praga especializados en cocina regional también ofrecen costillas de cerdo asadas en salsa de miel. Este plato no es menos sabroso y generalmente es demasiado grande para una persona.

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Los chefs locales cocinan no menos interesantes obras maestras culinarias de aves de corral. Por ejemplo, el pato asado con fruta se ha convertido en un plato verdaderamente clásico en la cocina nacional. El pato bellamente servido es un placer esencial para casi todos los días festivos nacionales.

Es posible comer sabrosos platos de papas en prácticamente cualquier restaurante que se especialice en la cocina nacional. Knedlík es uno de esos platos universales. Knedlik son pequeñas bolas hechas de puré de patatas y harina. Se pueden cocinar de varias maneras en Praga. Los deliciosos Knedlik son una guarnición típica de platos de carne, se pueden servir como platos separados o incluso como un postre. Las diferentes salsas hacen que estas bolas de papa sean realmente versátiles y adecuadas para diferentes ocasiones. Salsa de carne, crema de leche, jarabe de frutas: la selección de salsas es prácticamente ilimitada.

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Las granjas locales no muy lejos de Praga cocinan maravillosos quesos que los viajeros encontrarán tanto en los restaurantes como en los mercados locales. El queso Hermelín con un revestimiento de moho blanco se ha convertido en una verdadera especialidad de la capital checa. Es posible comer el queso crudo o asarlo. El queso asado tiene un método de cocción muy interesante: se corta en pedazos y luego se enrolla en pan rallado con especias. Después de eso, el queso se tuesta en aceite hasta obtener una corteza crujiente. Gracias a este método de cocción, el queso se vuelve increíblemente tierno por dentro. Hermelín se suele servir con verduras frescas o papas fritas. En los menús de los restaurantes locales, el plato se suele llamar Smažený Hermelín.

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