Cocina de Cerdeña para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Los platos originales de Cerdeña se llaman curativos por una razón; El hecho es que sólo los productos naturales y orgánicos se utilizan para cocinar. Hoy en día, una parte importante del menú nacional consiste en platos de pescado, pero hace cien años, era completamente diferente. Los pueblos indígenas sintieron miedo al mar traidor que ha tomado vidas de pescadores y por lo tanto prefirió cultivar la tierra. Hoy en día, las maravillosas frutas y verduras se cultivan en la isla.

Mariscos comenzó a aparecer en el menú sólo en el siglo 20 temprano. Hoy en día, una gran selección de los más inusuales y exóticos trata están disponibles en los restaurantes de Cerdeña. A pesar de que la industria agrícola moderna ha alcanzado alturas sin precedentes, no se utilizan productos químicos para el cultivo de frutas y verduras en Cerdeña. La isla es el mayor proveedor de productos orgánicos del país. Usted no encontrará más deliciosas, seguras y saludables verduras y frutas en cualquier otra región de Italia.

Además de la agricultura, la isla es famosa por su ganado, por lo que los viajeros tendrían la oportunidad de degustar deliciosos productos lácteos y especialidades de carne. El menú local se basa en pan, leche, carne y queso, así como verduras de temporada; Los chefs cocinan increíbles obras culinarias de esos ingredientes. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Pecorino se produce en Cerdeña; Es una verdadera delicadeza hecha de leche de oveja selectiva. El cordero se utiliza generalmente para los platos de la carne; Las golosinas de cerdo son menos comunes. El método más común de cocinar la carne es asar sobre un fuego abierto. La carne es normalmente charbroiled por algunas horas; Todos los platos de carne son generosamente aromatizados con hierbas.

Entre las especialidades locales se destacan las pastas; Se cocina en muchas variaciones diferentes. La delicadeza típica nacional es la pasta con queso de cabra o salsa de tomate. En los grandes restaurantes la carne y el pescado a menudo se asan a la parrilla; En las zonas rurales se cocina en una chimenea. Muchos gourmets visitan granjas en busca de verdaderas delicias nacionales; Puede probar el verdadero queso casero, deliciosas salchichas caseras y carnes cocinadas siguiendo recetas clásicas en esos lugares.