Algunos viajeros mencionan que la cocina nacional de Buffalo tiene mucho en común con la cocina italiana. Tal vez, su opinión se basa en la variedad de tipos de pizza que están presentes en prácticamente cualquier restaurante y cafetería de una ciudad. Varios tipos de pasta también son increíblemente populares en Buffalo, y algunos cocineros expertos lo cocinan al igual que los experimentados especialistas en cocina italiana. Los lugareños tienen una tradición interesante: desayunan dos veces al día. Tienen su primer desayuno temprano en la mañana y el segundo desayuno (almuerzo) más cerca del mediodía. Varios tipos de tortillas, huevos fritos o papas fritas son la comida típica en los cafés para el primer desayuno. Como regla general, se sirven junto con salchichas o jamón. La avena también es una opción popular para el primer desayuno. Los cafés locales también ofrecen ensaladas de verduras, jugos frescos, pasteles y café. El mediodía es la hora del almuerzo. Los fanáticos de las hamburguesas con queso y las hamburguesas pueden visitar absolutamente cualquier cafetería, encontrarán allí una gran selección de su comida favorita. Los restaurantes también ofrecen una selección de platos de primer plato. A los fanáticos de los mariscos no les costará pedir pescado. Los restaurantes especializados generalmente ofrecen una selección de comidas más exóticas. A muchos les gustan las ensaladas de verduras para el almuerzo, por lo que a los
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