En Aviñón hay restaurantes de los más distintos tipos culinarios, pero cada vez más turistas prefieren los restaurantes de la cocina nacional. Entre los platos más populares de carne se encuentran "el estofado, y el bistec, que habitualmente se sirven con patatas fritas. A los aficionados de obras maestras culinarias más refinadas tienen que gustarles pie de cerdo frito con pan rallado, los codornices y el faisán, que se sirven con guarniciones más diversas de hortalizas y frutas. Los visitantes de los restaurantes locales tienen que probar la tarta de queso "kish-loren", en muchos restaurantes lo preparan segun las recetas antiguas. Entre los establecimientos gastronómicos de Aviñón se encuentran muchos restaurantes especializados en platos de pescado, que también siempre estan dispuestos a asombrar sus visitantes. El atún, las truchas tradicionales y el salmón no faltan en cada menú. Entre las frutas de mar los mas difundidos son los los bogavantes, las langostas y los erizos de mar. Los admiradores de los platos exóticos se quedarán encantados por las jugosas ostras y los caracoles cocidos con ajo. El hígado de pato, o foi gras, se sirve con trufas y rodajas de pan crujiente y caliente. Tal vez, el manjar más conocido nacional son las ancas de rana. Todo aquel, que consigue superar los estereotipos que se han formado sobre esa comida sabrosa y probar por lo menos un trozo, queda absolutamente maravillado. El postre más popular es el helado, pero los
…
Más
