La cocina nacional se caracteriza por su simplicidad, que no la hace menos atractiva. Arenque marinado, ensaladas de papas, delicioso queso y cerveza, una gran cantidad de platos de carne y postres: en los restaurantes de Alkmaar, todos pueden elegir un plato a su gusto. Los amantes del queso acuden a la feria anual donde pueden probar las mejores variedades del producto tradicional. La ciudad tiene una cervecería antigua, al lado de la cual hay un bar. Aquí, los fanáticos de la cerveza pueden probar más de 80 variedades de la bebida, así como probar algunos aperitivos originales. También puedes encontrar muchos restaurantes de comida rápida: Burger King, Subway y McDonald's. Cerca de Waagplein Square hay numerosos cafés que ofrecen a sus huéspedes menús atractivos. Los visitantes de estos establecimientos son en su mayoría turistas. Cafés como De Lindeboom, Joey's y De Koperen ofrecen una amplia selección de ensaladas, sándwiches fríos y calientes, así como postres y refrescos. Los que tienen un diente dulce probablemente prefieran Multi-Vlaai y De Boer con su menú especial basado principalmente en platos dulces. La ciudad puede presumir de restaurantes especializados en una variedad de direcciones culinarias. Por ejemplo, el restaurante Rose's Cantina sirve lo mejor de la cocina mexicana, y Australian Dining & Wining se especializa en cocina australiana. Abby's, cuyo menú se actualiza cada temporada, se destaca entre los restaurantes europeos
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