Gurmeler için Tobago Adası mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Tobago’nun mutfağı dünyadaki tüm diğer ülkelerin geleneklerini ödünç almış gibi görünüyor. Yerel mutfağın kalbinde, Çin, Avrupa ve Hindistan’dan gelen gelenekler yatmaktadır. Bunlar, her yemeğe nihayetinde bu eşsiz tadı veren Creole, Afrika ve Akdeniz kökenli farklı buluntularla birleşmiştir. Yerel restoranlar, bu bölge için geleneksel, geleneksel Creole kursları callaloo ve güvercin bezelye sunacak. Birincisi bamya, hindistancevizi ve taro yaprakları ile yapılmış bir çorbadır. İkincisi de bir çorba, ama oldukça baharatlı olanı. Ayrıca, diğer telaffuzda tum-tum veya tam-tam denilen yeşil muzları ve ezilmiş bezelye kreplerini denemelisiniz.

Deniz ürünlerini seviyorsanız, kesinlikle Tulum’da acıkmayacaksınız. Çip-çip, yengeç, hindistancevizi ile hazırlanmış yengeçler, sırtlı veya kızarmış tatlı su cascadoo ve sadece deniz balıkları - yani adada hemen hemen her yemek mekanında bulabilirsiniz. Şey, bunlar ve köpekbalığı. Onlar, bu deniz hayvanının etiyle doldurulmuş, kızartmadan tortillaya kadar onlarca çeşitte hazırlar.

Ancak et tercih edenler de kendileri için bir şeyler bulacaklar. Yerliler et gibi ve farklı varyasyonlarda iyi nasıl hazırlanacağını bilirler. Dahası, her ikisi de domuzları tanıdıklarını severler, genellikle soğan, biber, salatalık ve soya sosu ile servis edilirler ve agouti etleri, burada “manicou” olarak adlandırılırlar ve yerliler “dövme” olarak adlandırdıkları armadillo’dur. Ayrıca kertenkele kursları da bulabilirsiniz. Ancak, kızarmış tavşan “lappe” veya tavuk eti ve hindistan cevizi sütü pelau ile pilav gibi bilinen ada yemekleri vardır. Körili ördek, oldukça basit bir yemek, burada neredeyse ulusal hale geldi ve birkaç farklı varyantta hazırlandı. Ayrıca genellikle farklı etli börek yaparlar. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Geleneksel Tobago yemeği Sada Roti tortilla olup, bezelye, patates ve balkabağından neredeyse her şeye sahiptir. Genellikle kahvaltıda, yanı sıra accra, balık krepleri için yerler. Öğle veya akşam yemeği için ana yemek için bir garnitür olarak, callaloo sipariş edebilirsiniz. Bamya, ıspanak ve taro yaprakları ile yapılmış, oldukça baharatlı bir tadı vardır. Ancak, tadı biraz değiştiren callaloo ıstakoz, et, biber veya balkabağı ekleyebilirler. Bu yemek, manyok, köfte, yengeç ve tatlı patates ile en iyi gider.

Yerliler de bir makarna kek gibi. Bu arada, bu yemekte kullanılan peynir, İngilizler tarafından adaya getirildi. Salataları seviyorsanız, morina ve taze sebzelerle yapılan bulolü deneyin. Yerel rengi tam olarak hissetmek istiyorsanız mango, demirhindi, hindistan cevizi, domates ve bandhaniyadan yapılmış chutney soslarını sipariş edin. Tatlıları sever misin? O zaman kesinlikle Tobago mutfağını beğeneceksin. Guava ezmesi, cevizli kek, şekerli börek, manyok böreği, buğulanmış guava - her zevke şeker var! Unutmayın, burada tatlılar gerçekten tatlıdır ve onlarla birlikte gitmek için şekerle çay veya kahve sipariş etmemelisiniz.

Çok sıcak olduğunda, hindistan cevizi suyu, hindistan cevizi jölesi ve hindistan cevizi kokteylleri çok popüler hale gelir. Eh, bu meyve zaten Tobago mutfağının en kurslarının bir parçası. Ayrıca adada düzenli dondurma ve biraz egzotik kar kozalakları var. Kahvaltıda yöre halkı, kendinden yapılmış kakao toplarından yapılmış çikolatalı çay ve toz sütle manyok farine’den sıcak içecek içiyor. Farklı meyve suları ve soda da popülerdir. En popüler alkollü içecek rom, özellikle de Ponche-de-Crème ve Puncheon romudur. Yerliler ayrıca pancar, rıhtım, tutku meyvesi, papaya ve elmadan yapılanları da içeren yumruk gibi. Bira tercih edenler, Carib bira, Stag bira, Carib Light ve Carib Shandys denemeliler. Ürün hatları kireç, zencefil ve rıhtımın tadını çıkarır.