Bu pitoresk adayı ziyaret eden gezginler, Sumatran restoranlarında eşsiz ulusal yemekleri tatmak için eşsiz bir fırsata sahiptir. Yerel mutfağı kendine özgü gelenekleri ile ünlüdür; Hint ve Çin yemek pişirme geleneklerine düşkün olanlara hitap edeceğinizden emin olabilirsiniz. Pek çok ikramın temeli, tahıllar, özellikle de fasulye ve pirinci içerir. İkisi de bağımsız yemekler olarak ve diğer popüler ikramlar için garnitür olarak sunulur. En popüler garnitür, neredeyse her yemeğe eklenebilen nasi, haşlanmış pirinçtir. Sıra dışı narin pirinç noodle’ları ve bir çeşit lokal fast food haline gelen pirinç gevrekleri de bu mısır gevreğinden üretiliyor. En popüler ulusal garnitürlerden biri, nasi goreng, sebze veya deniz ürünleri ilavesi ile kızarmış pilav. Ulusal menüde önemli bir yer, vejeteryan yiyeceklerin adanmışlıklarını memnun edecek olan sebze yemekleri tarafından yapılmaktadır. Şefler, lahana, patlıcan, domates, havuç ve balkabağı kullanarak besleyici çorbalar ve taze salatalar da dahil olmak üzere mutfak başyapıtlarını pişiriyorlar. Baharatlı yiyeceklerin hayranları, haşlanmış sebze ve tofudan yapılan ve baharatlı yer fıstığı sosuyla terbiye edilen Gado Gado salatası gibi. Çok ilginç bir tedavi, taze otlar ve fındıkla pişirilen wabi omletidir; yemeğin tadı sadece eşsizdir. Et işlerine gelince, en yaygın bileşenler tavuk ve sığır eti. Yerel restoranlarda
…
Daha fazlası
