Gurmeler için Sardinya mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Sardegna’nın özgün yemekleri bir sebepten şifa olanlar olarak adlandırılıyor; gerçek şu ki, pişirmek için sadece doğal ve organik ürünler kullanılmaktadır. Bugün, ulusal menünün önemli bir kısmı balık yemeklerinden oluşuyor, ancak yüz yıl önce tamamen farklıydı. Yerli halk, balıkçıların hayatını ele geçiren ve bu yüzden de toprakları büyütmeyi tercih eden hain denizden korktu. Bugün adada harika meyve ve sebzeler yetiştirilmektedir.

Deniz ürünleri sadece 20. yüzyılın başlarında menüde görünmeye başladı. Bugün, Sardegna’daki restoranlarda en sıra dışı ve egzotik lezzetlerden oluşan çok çeşitli seçenekler mevcuttur. Modern tarım endüstrisinin benzeri görülmemiş yüksekliklere ulaşmasına rağmen, Sardegna’da meyve ve sebze yetiştirmek için hiçbir kimyasal madde kullanılmamaktadır. Ada, ülkedeki en büyük organik ürün tedarikçisi konumundadır. İtalya’nın diğer bölgelerinde daha lezzetli, güvenli ve sağlıklı sebze ve meyveler bulamazsınız.

Tarımın yanı sıra, ada hayvanlarıyla ünlüdür, bu nedenle gezginler lezzetli süt ürünleri ve et spesiyalitelerini tatma fırsatı bulacaktır. Yerel menü ekmek, süt, et ve peynir yanı sıra mevsim sebzeleri dayanmaktadır; şefler bu malzemelerin inanılmaz mutfak başyapıtlarını pişirirler. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Pecorino Sardegna’da üretilmektedir; seçici koyun sütünden yapılan gerçek bir inceliktir. Kuzu eti genellikle et yemekleri için kullanılır; Domuz davranır daha az yaygındır. Et pişirmenin en yaygın yöntemi açık ateşte kızartılıyor. Et genellikle birkaç saatliğine kömürleşir; Bütün et yemekleri, bitkilerle cömertçe tatlandırılır.

Yerel spesiyaliteler arasında makarna kesinlikle dikkat çekicidir; Birçok farklı varyasyonda pişirilir. Tipik ulusal lezzet, keçi peyniri veya domates soslu makarnadır. Büyük restoranlarda et ve balık çoğu zaman ızgarada pişirilir; Kırsal alanda açık ateşte pişirilir. Birçok gurme, gerçek ulusal lezzetleri bulmak için büyük çiftlikleri ziyaret eder; Gerçek ev yapımı peyniri, lezzetli ev yapımı sosisleri ve buralardaki klasik tarifleri takip ederek pişirilen etleri tadabilirsiniz.