Lefkoşa’da çeşitliliği ve lezzetleriyle her zaman meşhur olan Kıbrıs mutfağının en popüler yemeklerini deneyebilirsiniz. Yemeğe, lideri ’Tzatziki’ olan geleneksel mezelerle başlamak adettendir. İnce kıyılmış salatalık, sarımsak ve nane ile kalın yoğurt böyle adlandırılır. Bu kadar hafif bir atıştırmalık, sıcak havalarda mükemmel bir ferahlıktır. Kasaba halkı bunu her gün masaya koyar. Mezenin daha orijinal bir versiyonu, çeşitli baharatlar ve çeşnilerle birlikte kalın bir susam tohumu ezmesi olan ’Tahin’ dir. Geleneksel Kıbrıs mutfağı genellikle klasik Yunan mutfağıyla karşılaştırılır - son olarak, zeytin, zeytinyağı ve mevsimlik sebzelerin aktif kullanımı nedeniyle. Zeytinler çeşitli şekillerde servis edilir ve zeytinyağı, çoğu yerel spesiyalitenin olmazsa olmaz bir bileşenidir. İlginç salatalar sebze ve zeytinden yapılır ve en yaygın olanı “Köy Salatası” dır. Klasik ’rustik’ salata, geleneksel olarak zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılan domates, salatalık ve beyaz peynirden yapılır. Ana yemekler arasında açık ateşte pişirilen etlerden bahsetmeye değer. Lefkoşa restoranlarında çeşitli domuz eti, kuzu ve tavuk kebaplarını deneyebilirsiniz. Küçük ’Souvlaki’ şişleri uzun zamandır popüler bir uluslararası yemek haline geldi. Lefkoşa’da sadece restoranlarda değil, küçük kafelerde ve marketlerde de
…
Daha fazlası
