Gurmeler için Kanagawa mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Geleneksel olarak, pirinç ve balık Japonya’nın ulusal mutfağında en popüler malzemelerdir. Kanagawa ili istisna değildir. Ana madde olarak orkinoslu veya en azından biraz orkinoslu yiyecekler burada özellikle popülerdir. Bunun nedeni basit - büyük bir Misaki limanına sahip Miura adında bir şehir var. Sadece Kanagawa’ya değil aynı zamanda ülkenin diğer bölgelerine de balık sağlayan Japonya’daki başlıca balıkçılık ticaret merkezlerinden biridir. Bu yüzden turistler Kanagawa’daki tatillerinde gurme okyanus balıklarını denemeliler çünkü burada her zaman taze ve lezzetli.

Suşi, ton balığı ile geleneksel bir yemektir. Bir dilim taze balık, preslenmiş pilav üzerine konulur ve ardından hafifçe sirke serpilir. Yılan balığı, karides, havyar, turşu zencefil ya da peynir gibi malzemeler klasik tarifin popüler ilaveleridir. İstediğiniz değişkeni seçmeniz ve alışılmadık lezzetin tadını çıkarmanız yeterlidir. Ancak, yemek için bir yer seçerken dikkatli olun. Balık çiğ servis edildiğinden, tüm içerikler uygun şekilde işlenmemişse veya bir yemek yerinin katı sağlık kuralları yoksa, bir hastalık veya yiyecek zehirlenmesi riski vardır.

Kanagawa vilayetinin mutfağını ayrı ayrı tarif ediyorsanız, hemen hemen her restoranda bulabileceğiniz bazı yemekler var. Bunlar Kaigun Kare, Namashirasu Don ve Sanmamen. İlk yemek temelde körili pirinçtir. Bu yemeğin tarifi çok basittir ve dünyanın birçok ülkesinde popüler olan klasik tarifle neredeyse aynıdır. Ancak Kaigun Kare’nin bir farkı var - sadece Japonya’da üretilen özel bir köri türü bu tabakta kullanılıyor. Bu baharat, yemeğe özel bir lezzet ve lezzet katar. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Namashirasu Don taze hamsi ile bir pirinç kasedir. Adın değişmez çevirisi “çiğ çiğ pirinç balığı” dır. Bu yemeğin tarifi oldukça basit: taze bebek sardalye veya hamsi, taze haşlanmış pirinç için bir üst kısım olarak kullanılır. Bu basit yemeğin tadını daha özgün hale getirmek için, yerel şefler zencefil, wasabi, soya veya başka bir Japon sosu gibi malzemeler kullanırlar - yerel mutfaklar birçok farklı lezzet kombinasyonu sunar.

Sanmamen, ulusal mutfaktaki geleneksel yemeğin çeşitlerinden biridir. Bu yemeğin adı tam anlamıyla “fasulye filizli erişte” anlamına geliyor. Bu yemeğin klasik tarifi, soya sosunda kaynatılmış ramen - kalın buğday eriştesi - içerir. Sanmamen’deki en tipik sebzeler fasulye filizi, dilimlenmiş havuç, lahana, soğan ve yeşil soğan ile baharatlı yağda kavrulmuş tatlı biberdir. Bu yemek için bir sos isteyebilirsiniz - tercihlerinize bağlı olarak tatlı, sıcak veya kraker.

Bir kafede veya restoranda yemek yerken turistlerin Japon yemek masası görgü kurallarını hatırlamaları gerekir. Bu, karışık durumların önlenmesine yardımcı olacaktır. Bir çorba sipariş ettiyseniz, önce suyu içindeki tüm malzemeleri yiyin ve sonra suyu doğrudan kaseden alın. Suşi yiyorsanız ve yemeğe bir sos eklemek istiyorsanız, tüm suşi sosu batırmayın. Sadece suşiden bir parça balık alın, sosun içine daldırın ve tekrar pilavın üzerine koyun. Yemeğinizi bitirdiğinizde, çubukları bir kenara ya da tepsinin üzerine koyun, fakat onları kaseye koymayın. Japon geleneklerine göre, pilavın içine yerleştirilmiş pilav ve çubukla bir kase ölenlerin armağanıdır.

Kanagawa vilayetinde, alışılmadık birçok yemek mekanı vardır. Örneğin, Shian Gyoza, Çin yemekleri servisinde uzmanlaşmıştır. Bu restoran Kawasaki şehrinde oldukça sessiz bir yerde açıktır. Bu kafenin inanılmaz popüler olmamasına rağmen, Shian Gyoza’yı ziyaret etmek keyifli anılar bırakacak. Bu cafenin birçok avantajı var. Örneğin, tüm sosu eski aile tariflerine göre el yapımı ve pişirilir. İmza yemekler arasında, sarımsaklı küçük Çin köfteleri ninniku gyoza’dan bahsetmek önemlidir.

Menbahamatora, Yokohama’da bulunan bir Asya mutfağı restoranıdır. Bu restoranda en popüler Çin, Japon ve Kore yemeklerini deneyebilirsiniz. Restoranın büyüleyici tasarımı rahatlamak için mükemmeldir. Hızlı ve güler yüzlü hizmet, yiyecek beklerken sıkılmanıza izin vermez. Menü çeşitli, ancak Asya erişte ve çorbalar en popüler. Düzenli müşteriler, geleneksel ramen noodle, balık çorbası ve pişmiş etli pilav denemeyi tavsiye eder.

Geleneksel Japon mutfağını tanımak istiyorsanız, Yokohama’daki Sushiro Higashikanagawaten doğru yer. Sadece suşi ve rulolar değil, aynı zamanda Rising Sun Ülkesinin diğer otantik yemeklerini sunan geleneksel bir ulusal mutfak restoranı. Restoranın cazip tasarımı ve İngiliz menüsü Sushiro Higashikanagawaten’ın avantajları arasındadır. Turistlere suşi, yumuşak bir hamurda tavuk, erişte, udon ve ton balığı, midye veya et gibi çeşitli soslarla erişte denemeleri önerilir.