Gurmeler için Kanada Mutfağı

  Kanada mutfağı, Kuzey Amerika yerli halklarının mutfakları, Fransa, İngiltere ve Çin’den gelen göçmenlerin ortak bir semboldür. Bu nedenle ülkede hiçbir ulusal yemek yok. Mutfağı, farklı insanlardan ödünç alınan tariflerden oluşur. Kanada iki uluslu bir ülkedir; Fransız ve İngiliz kültürlerinin etkisi açık bir şekilde mutfağının oluşumunda izlenmektedir. Kanada, göçmenler tarafından yaratılan bir ülkedir ve bu nedenle yerel kafelerde ve lokantalarda dünyanın farklı ülkelerinden çok miktarda bulaşık bulacaksınız. Hatta Kanadalılar mutfaklarını ’büfe’ olarak adlandırıyorlar. Bu büfe, pampushka’lı Ukrayna borscht’tan Fransız kurbağa bacaklarına kadar her zevke uygun yemekler sunuyor. Kanada mutfağının en ünlü yemekleri akçaağaç şurubu.

Kanada mutfağında akçaağaç şurubu görünümü Kızılderililer, Kanada yerli sakinleri ve ülkenin coğrafi konumu özellikleri nedeniyle. Akçaağaç şurubu üretilen şeker akçaağacı, yalnızca Kuzey Kanada’da yetişir. Tüm ürünlerin% 75’i Quebec eyaletinde üretilmektedir. 1 litre şurubu elde etmek için şeker akçaağzından 40 litre su almanız gerekir. Şurup, Kanada mutfağında yaygın olarak kullanılır ve neredeyse bütün tatlılara eklenir: krep, börek, turta, gofret, dondurma. Genellikle akçaağaç şurubu ikinci ders pişirilirken kullanılır; Onlara orijinal bir lezzet katıyor, böylece Kanada mutfağını tanınabilir hale getiriyor.

Son yıllarda Kanada, 16. yüzyılda Fransız gemiadamlarının gelişine kadar ülkede yaşayan Kızılderililerin ulusal mutfağının yeniden doğuşuna tanık oldu. Naskapi, Iroquois, Micmac, Atikamekw ve Huron halklarının yemekleri popüler. Yöresel mutfağın gelişimindeki bir diğer popüler eğilim hem yerli Kanadalı hem de ödünç alınan yemeklerin çeşitliliğini görebileceğiniz fast-food kuruluşlarının her yerde görünüşüdür. Fast-food kuruluşları genellikle vatandaşlığa göre bölünür ve İtalyan, Portekiz, Rus, İngiliz, Hindistan ve Polonya mutfaklarından yemekler sunar. Asya’daki yemekler çok popüler - Asya göçmenleri tarafından Kanada’ya getirildi. Çin, Tayland ve Japon mutfağı, Kanada yemeklerinin çeşitliliğinde güçlü bir yere sahiptir. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Akçaağaç şurubuna ek olarak Kanada, Fransız kökenli bir yemek olan ’fileto broşeti’ ile de bilinir.Bork, domuz pastırması ve domuz pastırması ile mantar ve soğan eklenmesiyle hazırlanır.Bazen de domuz eti, bu davada pastırma parçaları bir tükürükte ayrı ayrı kızartılmış ve mantardan bir aperitifle servis edilir.Ülkedeki et yemekleri çok popülerdir, Kanadalılar biftek, biftek, biftek, langet eti gibi çeşitli sostanlarla servis edilir. Çoğu zaman yerel aşçılar kümes hayvanlarının ve oyunların yemeklerini hazırlarlar, sebzelerle haşlanmış tavşan, ünlü akçaağaç şurubu içinde bir jambon ve bir tükürükte kızartılmış tavuk denemelisin Kanadalılar da geyik eti, böbrekler, kalp yemek tarifleri.

Deniz ürünleri de yerel yemeklerde yaygın olarak kullanılır. En parlak yemekler, mürebilenmiş mersin balığı ve sıcak tütsülenmiş ringa balığı, balıklar Kanada kıyılarından yakalandı. Kanadalılar, turtalar ve keklerden çok hoşlanırlar; Çoğunlukla et olmak üzere çeşitli doldurmalara sahip olabilirler. Bazen turta, istiridye ve öğütülmüş patatesli bir pasta gibi deniz ürünleri eklenir. Patates en popüler sebzelerden biridir. Garnitür, atıştırmalık bunlardan hazırlanır ve pişirirken diğer yemeklere ilave edilir. Çok popüler olan dilimler halinde kesilmiş ekmek patatesidir. Üzerine ince doğranmış haşlanmış domuz eti ekmek yapılır, yumurtalara batırılır ve her iki tarafta kızartılır.

Kanadalılar çorba yiyor, özellikle sebze çorbaları. En ünlü kabak çorbası. Asya ve İtalya’dan erişte mutfağa girdi. Atıştırmalık olarak, Kanadalılar, Fransız mutfağından miras kalan çeşitli pastalar ve peynirler kullanmaktadırlar. İçkiler arasında popüler gazlı içecekler, kahve, ekşi süt ürünleri bulunur. Ülkedeki alkollü içeceklerin birası bira. Her ilin kendi çeşitleri var, çoğunlukla yöre halkı ve turistler arasında talep görüyor. En ünlüsü ’Molson’, ’Mashed’, ’Labatt’ ve ’Alexander Cates’ dir. Kanada’nın tatlıları da çeşitlilik göstermez ve başta Amerikan mutfağı olmak üzere - krep, sığır eti, zorunlu akçaağaç şurubu ile köftelerden ödünç alırlar.