Ermenistan’da şehirler haritası

  Tabii ki, Erivan'ın ulusal mutfağını en ünlü ve onurlu yemeği Lavash'tan tarif etmeye başlamak daha iyidir. Bu özel ekmek türü, Tonir adı verilen kil fırında eski bir tarif uyarınca yapılır. Lavaş, bölgedeki her yemek için her zaman mevcuttur. Lavaş pişirme ile ilgili birçok ilginç gelenek vardır. Örneğin, alevle yakarken, yerel halk genellikle kuru üzüm asma kullanır. Bazı Lavash türleri, yarım yıla kadar uzun bir raf ömrüne sahiptir. Yemekten önce, kurutulmuş ekmekler hafifçe su serpilir ve yarım saat bekletilir. Ondan sonra, taze pişmiş ekmek kadar lezzetli olacaklar. Otların ve baharatların sık kullanılması, ulusal mutfağın bir diğer belirgin özelliğidir. Yerel şefler başyapıtlarını pişirmek için üç yüzden fazla baharat kullanıyor. Her baharatın kendine özgü özellikleri ve özellikleri vardır. Ana yemeğe servis etmeden önce, konuklara taze sebzeler ve onları daha da acıkacak ve ana yemeği denemeye istekli hale getirecek orijinal mezeler sunulacaktır. Baskyrtat ilginç bir yerel atıştırmalık. Öğütülmüş cevizle karıştırılmış ince dilimlenmiş dana eti ve özel ekşi krema sosundan oluşur. Ulusal mutfaklarda uzmanlaşmış her yerel restoran, kesinlikle konuklarına zengin bir …