Gurmeler için Cibuti Şehri mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Cibuti’nin ulusal mutfağı, Etiyopya mutfağından pek çok ilginç geleneği devralmıştır. Yöresel yemekler oldukça basit fakat eşsiz bir lezzetle ayırt ediliyor. Geleneksel lezzetler arasında lezzetler özel bir yere sahiptir. En sık kullanılan ikramlar, baharatlı çiğ kıyma ve biftek sosları, genellikle ilginç sos ve baharatlarla servis edilir. Tuzlu yemeklerin hayranları Berbere soslu eti denemelidir - en sıcak sos birçok yemeğe servis edilir.

Sipariş ne olursa olsun, ana yemeğe ek olarak, yerel restoranların konuklarına özel bir tarife göre özel kil fırınlarda hazırlanan taze buğday ekmeği servis edilecektir. İçecek gelince, zanaat bira halk arasında en popüler. Bu hoş serinletici içecek yabancı ziyaretçiler arasında tanınırlık kazandı - Cibuti’nin sıcaklığından kurtulmak için daha iyi bir tarif yok.

Lac Assal, ziyaretçilere en popüler ikram ve içeceklerin sunulduğu mükemmel bir ulusal restoran. Restoranın salonu ulusal geleneklere tam anlamıyla dekore edilmiştir, Lac Assal özel günler ve kutlamalar için mükemmeldir. Fransız mutfağında uzmanlaşmış Eritme Potası, şehirdeki en cazip bütçeli restoranlardan biridir. Usta aşçılar, konukları orijinal mutfak şaheserleri ile sevmekten asla vazgeçmezler. Geleneksel Fransız yemeklerinin yanı sıra, menüsünde bazı ilginç Japon lezzetleri ve klasik Yunan yemekleri de var. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Deniz severler, inanılmaz lezzetler ve orijinal balık yemekleri sunan rahat restoran La Mer Rouge’ın tadını çıkaracaklar. Kasabadaki en iyi Hint restoranlarından biri de, yüksek tezgah sandalyeli güzel bir bar şeklinde tasarlanan Hindistan’ın KURRY - Flavour’u. Sabahları, restoran açık büfe kahvaltı sunmaktadır ve akşamları konuklar ilginç bir eğlence programından etkilenirler. Restoran masalarından bazıları açık terasta servis edilir, böylece ziyaretçiler her zaman temiz havada yemek yeme imkanı bulurlar.

İtalyan mutfağının bilenleri de sıkılmayacak - görkemli restoran Le Pizzaiollo hizmetinizde. Burada sadece 10’dan fazla çeşitte pizza sunuluyor ve geleneksel makarnaya inanılmaz sayıda imza sosu eşliğinde sunuluyor. Restoran, İtalyan şaraplarından oluşan mükemmel bir koleksiyona sahip olan kendi şarap mahzenine sahiptir.

  Cibuti’de turistlerin deneyebileceği yöresel yemekler büyük olasılıkla yabancı konukların çoğu için alışılmadık görünecek. Fafa Çorbası, öküz kuyruğu ve eklemlerden yapılan tipik bir yerel çorbadır. Bu malzemelerle pişirilmiş et suyu çok lezzetli. Bundan sonra, soğan, zencefil, taze yeşillikler ve diğer sebzeler gibi malzemeler et suyuna eklenir. Baharatların cömert kullanımı bu yemeğin en önemli özelliklerinden biridir. Zorunlu baharatlar arasında, çorbanın kendine has baharatlı ve kendine özgü tadını alabilmesi için karanfil, rezene ve kişniş tohumu, tarçın ve diğer baharatlardan bahsetmek önemlidir.

Yetakelt W’et baharatlı sebze yahnisi daha az besleyici bir bölgesel uzmanlık değildir. Bu yemek için kesin bir tarif yok, bu yüzden her restoran biraz farklı şekilde pişirebilir. Bir kural olarak, güveç patates, havuç, taze domates, kişniş ve diğer taze yeşillikleri içerir. Yetakelt W’et’in bazı tariflerine göre bir vejeteryan yemeği. Bununla birlikte, bazı restoranlar buna kıyma ekleyebilir.

Her türlü sos inanılmaz derecede popülerdir ve yöresel mutfaklarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Kelimenin tam anlamıyla, eşleşen bir sos olmadan et veya kümes hayvanı tabağı mümkün değildir. Berberi sosu, yerel halk ve turistler arasında eşit derecede popüler olan en popüler seçeneklerden biri olmaya devam ediyor. Bu arada, bu sosu evde pişirmek kolaydır. Biber, bu sosun ana maddesidir. Bu sos için altı orta boy biber gerekir. Diğer malzemeler fıstık ezmesi (4 yemek kaşığı), kekik tohumu (2 çay kaşığı), karabiber (1 çay kaşığı), füme kırmızı biber (2 yemek kaşığı), öğütülmüş kakule (1 çay kaşığı), öğütülmüş tarçın (1/2 çay kaşığı), öğütülmüş kişniş 1/2 çay kaşığı), 1 soğan ve 2 diş sarımsak.

Soğanı rendeleyin ve bir sıkma makinesine sarımsak koyun. Fırını 230 ° C’ye kadar ısıtın, biber biberlerini tereyağlayın, fırına koyun ve 6-8 dakika pişirin. Biber, yüzeyi siyah olana kadar pişirin.

Bundan sonra, biberleri soğutun ve siyah kapağı çıkarın. Onları kaynar suya koyun ve 30 dakika bekletin. Sonra kuru bir tavaya alın, kekik ve karabiberleri kızartın. Bundan sonra, onları biber ve diğer malzemelerle birlikte mutfak robotuna koyun ve karıştırın. Sos çok kalınsa, üzerine biraz su ekleyin. Hazır sos daha sonra 10 dakika boyunca yavaş bir ateşte kaynatılmalıdır. Berberi sosu kremsi bir kıvamda olmalıdır.