Gurmeler için Astana mutfağı. Akşam yemeği için mekanlar - en iyi restoranlar

  Eski bir gelenek uyarınca, her yemek airan veya kumiss ile başlatılır. Bu içecekler sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlık için çok iyi. Çay burada daha az popüler bir içecektir. Kazakistan’da süt çayına sıklıkla eklenmektedir. Seyahat edenler tatlı çayı kurutulmuş meyve ve baharatlar ile denemeyi unutmamalıdır. Bu harika ve çok ferahlatıcı bir içki. Et yemekleri geleneksel olarak ulusal mutfaklarda çok popülerdir. Kaynatma eti hazırlamak için geleneksel bir yöntemdir. Bu arada, yerel şefler, doğal tadı tercih ettikleri için birçok baharat eklememeyi tercih ediyor. Astana’da sebze garnitürleri de tipik değildir. Et genellikle ince pide ve et küveti - sorpa ile küçük kaselerle servis edilir. Kural olarak, kokulu çay yemekleri bitirir.

Fermente süt ürünleri, günlük yemek pişirmek için ulusal mutfaklarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Peynir taraftarları, herhangi bir yiyecek pazarında bulunan ev yapımı peyniri denemekten mutluluk duyacaklardır. Modern restoranlar sadece ulusal yemek yememekle kalmıyor aynı zamanda Özbek, Tatar ve Rus yemekleri de sunuyor. Sebze yağrarı, et gulaş, baharatlı ve tatlı meyvelerli balıklar gurme turistlerini bile kayıtsız bırakamaz. Birçok modern yemekte, gıda uzmanları, Astana’daki modern mutfak eğilimlerini de etkileyen Koreli geleneklerin özelliklerini bulacaklardır.

Tiflis, ziyaretçilerin Gürcü mutfağından en iyi yemekleri tadabileceği büyüleyici bir restoran. Ağız sulandıran kebap ve çeşitli sebze yemekleri özellikle ziyaretçilerle popülerdir. Cuma günleri, Meksika mutfağının en popüler restoranlarından biridir. Akşamları genellikle çeşitli müzik performanslarına ve şovlarına ev sahipliği yapmaktadır. Jazz hayranları bir akşam geçirmekten mutluluk duyacak, Müller’de her akşam orada bir caz grubu var. Muller, Avrupa mutfağında uzmanlaşmıştır. www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.

Biranın hayranları, özel bir bira fabrikasına sahip olan ve hiç popüler olan içeceğin 50’den fazla çeşidini sunan Pivovarov barını ziyaret etmeyi başaramazlar. Çeşitli et pleytleri ve sosisler en tipik atıştırmalıklardandır. Astana Nury restoranı pilav konusunda uzmanlaşmıştır. Bu geleneksel yemek, orada özel bir eski tarifi ile pişirilir. Restoranın barında en iyi yerel bira ve diğer içecekler sunulmaktadır. Rıhtımda ziyaretçiler, bir aile yemeğinde veya geziler arasında kısa bir ara için mükemmel bir şekilde uygun olan Turfan restoranını bulacaklar.

Avrupa tarzındaki yiyecek ve dekorların hayranları, uzun süre önce başkentte görünmeyen Marrone Rosso restoranını sevecekler. Bu yemek mekanı, salatalar, sandviçler, çeşitli kekler ve hamur işleri gibi çeşitli imza hafif yemekler sunmaktadır. Kalite, kokulu kahve, Marrone Rosso’nun bir diğer avantajıdır. Americana’dan Türk brew’a ve macchiato’dan cappuccino’ya - taze öğütülmüş kahve kokuyor ve şaşırtıcı lezzetleri tadıyor. Sulu bifteklerin tüm taraftarları, Astana’da lezzetli yemeklerinin tadını çıkarabileceği bir yere sahiptir. Line Brew ayrıca, Shashlik, straganof, sığır diliyle horseradish, mantar julienne ve daha fazlası gibi geleneksel Kazak ve Rus yemekleri sunmaktadır. Konuklar hazır et veya çiğ sipariş edebilir ve kendilerini sıcak taş plakalarda kızartabilir.

Bir hafta sonu Astana’da kalıp olağandışı bir restoranı ziyaret etmek istiyorsanız, Epocha’da yemek yemeyi düşünün. Bu kitchch mekan tasarımı eski Sovyet tarzı doğrultusunda yapılır ve bu nedenle Lenin ve Stalin büstleri, eski Sovyet motosikletleri ve daha fazlası gibi o çağın birçok öğesi vardır. Konuklar cezaevindeki hücrelere benzeyen özel odalarda yemek yemeyi tercih edebilir. Garson ve garsonlukların tümü Sovyet üniformaları giymiş ve geleneksel Kazak ve Rus mutfağından yemekler sunuyor. Hafta sonları restoranda canlı bir grup çalışıyor ve eski Sovyet şarkılarından güncel pop yıldızlarına kadar bir dizi şarkıyı çalıyor. Sonunda oryantal mutfağı sevenleri Arpa’yı sevecekler. Bu iki katlı restoran, sayısız eski fotoğraf, Buda sandalyeleri ve gümüş koltuklarla zarif bir retro stile sahiptir. Barley, Tayland ve Vietnam yemeklerinin yanı sıra çeşitli Avrupa yemekleri sunmaktadır ve rahat bir karaoke barı vardır.

  Beshbarmak, ziyaretçilerin Astana’daki restoranlarda deneyebilecekleri en popüler ve yaygın ulusal yemektir. Bu yemek, birkaç saat boyunca yavaş ateşte kaynatılan farklı etlerle pişirilebilir. Bu sayede et çok hassas ve yumuşak hale gelir. Yemek pişirme sürecinde erişte Beshbarmak’a eklenir. Tüm eriştelerin elle yapıldığından bahsetmek önemlidir. Hazır yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici. Yerel restoranlar, sığır eti, at eti, kuzu ve hatta deve eti ile Beshbarmak sunmaktadır.

Palau bir daha popüler et yemeği. Bu pirinç pilavının ulusal versiyonu. Palau’da sadece kuzu eti kullanılır. Yerel şefler ayrıca bu yemek için özel pirinç çeşitleri kullanırlar. Ulusal Kazak pilavı da kurutulmuş elma ve kayısı, soğan ve havuç gibi zorunlu maddeler içerir.

Gezginler bölgedeki pek çok ülkede geleneksel Mantı’yı deneyebilir, ancak Astana’daki Mantı özel bir tarife göre pişirilir. Köfteler genellikle soğan ile kıyılmış kuzu eti ile doldurulur. Bazen, küçük parçalar halinde kuyruk yağı ete eklenir. Pişirme işlemi sırasında, yağ hemen hemen tamamen çözülür, bu da hazır yemeği son derece sulu ve besleyici hale getirir. Mantı genellikle, köfteler yendikten sonra içilen bir doyurucu et suyu ile servis edilir.

Ekmek pişirme gelenekleri de Astana’da kendine özgüdür. Bazı ekmek çeşitleri ayrı bir tabak olarak servis edilebilir. Çekici Baursak kabarık ekmeği bunun harika bir örneğidir. Bu kokulu ekmek, çeşitli yemekler ile birlikte sunulabilir. Baursak yuvarlak şekilli çörekler için biraz benzer, fakat Baursak kefir esasına dayalı özel bir hamur mayası çeşididir. Bu hamurun küçük topları hazır olana kadar derin kızartılıyor. Baursak her zaman sıcak servis edilir.

Astana’da kaldıkları süre boyunca alışılmadık ulusal uzmanlıklarını denemek isteyen gezginlerin dikkati Qazı sosisine vermeleri önerilir. Bu sosis özel bir tür yağlı at eti yapılır. Olağandışı et lezzetleri sadece Astana’nın değil, genel olarak Kazakistan’ın da başlıca gastronomik spesiyalitelerinden biridir. Pişirme işlemi sırasında sosislere birçok bitki ve baharat eklenir, bu nedenle sadece inanılmaz lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyici olur. Qazi füme veya kurutulabilir. Bu inceliği Astana’da birçok pazarda bulacaksınız.