Гурманам: рестораны и кафе Фессалии. Aутентичные блюда и деликатесы

С едой в Фессалии, как, впрочем, и в любом другом регионе Греции, проблем у вас возникнуть не должно. Во-первых, это аграрный центр страны, и практически все фрукты и овощи выращиваются именно здесь. А во-вторых, все заведения общепита очень строго следят за качеством блюд и свежестью продуктов. Если говорить о Ларисе, то тут находится огромное количество ресторанов, кафе и таверн, где вам всегда готовы предложить традиционные местные блюда или европейское меню.

Прежде всего, можно порекомендовать ресторан En Larisi. Здесь можно попробовать потрясающее мясо, запеченное на гриле в сочетании со свежим овощным салатом или традиционным греческим. На перекус можно зайти в ресторанчик Kimatothrafstis. Сходите в заведение с итальянской кухней, например, в ресторан Nonna Rossa или в пиццерию Pizza Neapoli. Но все же, будучи в Греции, пробуйте местную кухню, она считается одной из вкуснейших и полезнейших в Европе. Сходите в ресторан Adamos или Kitrina Gantia, попробуйте традиционную мусаку или любое мясное блюдо.

А вот за рыбными блюдами лучше ехать на побережье. Любителям сладостей можем порекомендовать Kelesidis Sweets, тут подают отличное мороженное и вкуснейшие десерты. В Трикале обязательно попробуйте местные молочные продукты. Это, можно сказать, центр молочного производства Фессалии. Фета, изготовленная в этой области, считается лучшей в Греции. Греческий йогурт, овечьи сыры мизитра и галотира, произведенные из овечьего молока также заслуживают внимания. Копирайт www.orangesmile.com

Также в этом краю скотоводства необходимо отдать должное и мясным блюдам, например, попробуйте местные сосиски, в которые добавляется большое количество специй, что делает их вкус совершенно удивительным.

В Волосе большая часть ресторанов и кафе сосредоточена на набережной, пешеходная улица практически вся заставлена столиками. В самом городе поесть можно рядом с любым отелем или непосредственно в нем. Днем можно зайти в одно из Мезедополиес - заведение, специализирующееся на традиционных закусках мезе. Они могут быть овощными, мясными или рыбными, обязательно на блюде будут оливки, сыр и оливковое масло. Конечно, в Волосе стоит попробовать рыбные мезе. Рыбу тут ежедневно привозят в рестораны местные рыбаки. И зайдите в одну из кондитерских на набережной, их тут множество, выбирайте в зависимости от предпочтений.

Еще один колоритный вид закусочных в Волосе – ципурадика: таверны, специализирующиеся на рыбе и морепродуктах. Запивать все это морское великолепие нужно ципуро – местным крепким алкогольным напитком, производимым из винограда. Это своеобразная алкогольная фишка Фессалии, ципуро тут любят и гордятся им. Во многих городках ежегодно проводятся праздники и фестивали, посвященные ципуро.

Еще одна колоритная черта Волоса, да и многих других прибрежных городков Фессалии, - фургончики-закусочные «кантина», где готовят мясные закуски, гирос, шашлык, картошку-фри. Сделав заказ, можно прекрасно провести вечер за столиком с бутылочкой вина или местного пива. Кстати, отметим, что если вы заказываете крепкий алкоголь, то в качестве комплимента вам принесут закуски, которые можно заказывать еще и еще, подобная система напоминает традиционные тапас-бары в Испании.

Среди ресторанчиков Волоса можно отметить Monosandalos - пожалуй, один из старейших ресторанов города, интересен он тем, что столики расположены над водой. В ресторане Ta Palia Kalamakoia вам предложат отличные закуски из морепродуктов и морской рыбы. А в Zafaris, что на Кондарату 8, можно попробовать довольно бюджетные блюда с разливным вином. Очень колоритное и любимое местными жителями заведение Ly Marina. Это заведение с традиционными закусками и крепкими узо и ципуро.

В Пелионе можно приобщиться к самой необычной кухне Фессалии. Традиционным для Пелиона являются такие блюда, как тушеная козлятина – гида-ле-монати - и специфическая закуска, соленый морской укроп - цициравла. Тут производят очень необычные сыры с добавлением трав и пряностей, потрясающие варенья из грецкого ореха и лепестков розы, которые готовятся практически вручную, и лучший в Греции мед.

Из напитков в Фессалии стоит попробовать вино с местных виноградников. Климат региона позволяет выращивать отличный виноград, и вино тут тоже очень достойного качества. Купите вино с виноградников Месениколаут, отличные красные сорта DOP. Уникальные вина производятся в городе Каламбака; если хотите купить бутылочку для ужина или взять с собой в качестве сувенира – выбирайте вина с пометкой IGP. Поклонникам белого вина рекомендуем Анхиалос DOP, которые изготавливают тут же на побережье. Также отметим вина Тирнавос IGP. На виноградники организовываются экскурсии и поездки, можно посмотреть на винодельни, продегустировать вина и купить понравившиеся сорта.