В отличие от соседей по континенту, в Аргентине кулинарные традиции почти целиком европейские, с довольно небольшим влиянием индейского наследия. В Сан-Карлос-де-Барилоче очень понравится мясоедам. Еще бы – мясо составляет основу рациона горожан, и здесь, как и по всей стране, выращивает огромное количество коров , свиней и кур. Среди местных жителей невероятно популярны блюда, приготовленные на гриле. Жарят так чаще всего мясо, но возможно найти и рыбу, и овощи. Если хотите приобщиться к этому пласту местных кулинарных традиций, то ищите по городу рестораны и небольшие ресторанчики pariliada или churraskari, которые специализируются на гриле. Немало внимания местные повара уделяют овощам, хотя обычно они подаются как гарнир или в виде части супа или рагу. В целом идеи вегетарианства здесь не слишком популярны, но Сан-Карлос-де-Барилоче – место популярное, так что при желании можно найти немало мест, где подают блюда без продуктов животного происхождения. Салаты довольно распространены, но здесь очень редко можно встретить просто
…
Читать далее