Праслин носит звание второго по размеру острова Сейшельского архипелага. Однако это лишь потому, что все остальные, кроме первого — Маэ, совершенно микроскопические, а достойный на их фоне Праслин можно обойти пешком всего лишь за час. Компактный, невероятно уютный, яркий, комфортный, райский — вот лишь малый перечень эпитетов, которые можно отнести к острову. Впрочем, приезжайте — и убедитесь сами! Кухня острова Праслин имеет корни в традиционных рецептурах аборигенов, однако сильное влияние было оказано и Европой, в частности — Францией. Самым излюбленным блюдом сейшельцев является пвсаон ек дири — рис с рыбой. Вообще рис здесь любят, он становится главным ингредиентом или гарниров, подается с лимонным соусом на основе растительного масла. Овощи — второй важный ингредиент. Попробуйте плоды хлебного дерева, пюре из здешней тыквы, огурчики патоли, обжаренные баклажаны с травами, тушеные бананы, коих, кстати, на архипелаге около пятнадцати сортов. Папайя, китайская капуста, маниок — в жареном виде. Еще на Праслине растет
…
Читать далее
