Гурманам: рестораны и кафе Дохи. Aутентичные блюда и деликатесы

Встретить в Дохе ресторан национальной кухни довольно непросто. Все дело в том, что местные кулинарные традиции практически полностью вытеснили традиции из соседних стран, поэтому современная кухня представляет уникальное сочетание индийских, пакистанских и арабских кулинарных традиций. Путешественникам, которые во время отдыха решать отправиться в сафари по пустыне, непременно следует заглянуть в лагерь бедуинов. Именно в таких лагерях можно попробовать приготовленные по старинным рецептам мясные блюда.

Обязательными компонентами многих старинных катарских угощений являются верблюжье молоко и финики, поэтому иностранным путешественникам эти блюда могут показаться довольно экзотичными. Несмотря на то, что Доха не испытывает недостатка в морепродуктах, у местных жителей рыбные блюда не пользуются большой популярностью. Приезжие могут посетить один из специализированных рыбных ресторанчиков, фирменные блюда которого непременно удивят оригинальностью.

Одним из лучших в городе ресторанов, специализирующихся на приготовлении рыбных блюд, является Al Mahara. В ресторане Al Bandar Fish Market гостям предложат не только изысканные морепродукты, но и популярные блюда ближневосточной кухни. Приятным дополнением к трапезе станут и приемлемые цены, стоимость фирменных блюд заведения не превышает 25 евро. Любителям блюд высокой кухни можно рекомендовать посетить ресторан Market by Jean-Georges, в котором гостям предлагают попробовать самые популярные блюда международной кухни. Он принимает гостей до позднего вечера, для гостей всегда проходит интересная развлекательная программа. Копирайт www.orangesmile.com

Поклонникам итальянской кулинарии больше подойдет ресторан la Dolce Vita. Это уютное и спокойное место, где можно прекрасно провести вечер и продегустировать любимые блюда в «восточном исполнении». В дополнение к заказу гостям обязательно предложат выбрать вино, коллекция напитков в la Dolce Vita также безупречна, как и меню. Привлекательным заведением является ресторан азиатской кухни Spice Market. По утрам здесь всегда собирается много посетителей, чтобы выпить кофе и полакомиться свежей выпечкой, а вечером в ресторанчике любят отдыхать большие компании. Для отдыха всей семьей прекрасно подойдет ресторан Thai Snack and Massage, который входит в число лучших бюджетных заведений города. В дневное время гостям предлагают специальные бюджетные обеды, при желании посетители могут заказать блюда на вынос.

Доха последние годы является одним из самых многонациональных городов мира, здесь проживают выходцы из самых разных стран. Не удивительно, что в городе распространены рестораны самых разных кулинарных направлений, а вот истинные рестораны региональной кухни здесь отыскать действительно непросто. В городе широко распространены рестораны, которые предлагают классическую арабскую, индийскую и пакистанскую кухню, а еще здесь широко распространены рестораны европейской кухни.

Ресторанов, в которых можно попробовать традиционную бедуинскую кухню, в Дохе совсем мало. Исторически сложилось, что мясо было для региональной кухни большим дефицитом. Основу кулинарии в Дохе составляют морепродукты, бобовые и рис, а еще в приготовлении блюд активно используют фрукты и овощи. Отличительной особенностью местной кухни является активное использование всевозможных специй и пряностей.

Отправившись в один из ресторанов Дохи в утренние часы, будьте готовы, что вам подадут довольно легкий завтрак. Обычный завтрак местных жителей состоит из сыра, йогурта, свежего хлеба и кофе, а иногда в качестве дополнения к таким легким блюдам подают оливки. В дневное время здесь принято есть более сытные блюда, классикой считается рыба со свежими или отварными овощами.

Посетив один из региональных ресторанов, обязательно стоит попробовать «варак энаб» - виноградные листья, фаршированные рисом. Начинку для этого блюда могут готовить различными способами, поэтому у каждого повара непременно есть свои интересные секреты. Одно из наиболее распространенных мясных блюд называется «бирьяни» - блюдо из риса с бараниной или курицей, которое готовят с добавлением большого количества специй.

Сейчас меню региональной кухни значительно пополнилось мясными блюдами, самым распространенным видом мяса в местных ресторанах остается баранина. По большим праздникам в Дохе принято готовить особое блюдо – жареного на вертеле ягненка. Десерты в местных ресторанах тоже очень простые, но от этого не менее вкусные. Самым распространенным десертом считается хлебный пудинг, который принято готовить с добавлением изюма и миндаля. Более оригинальный десерт называется «махалябия», его ключевыми компонентами являются крахмал и молоко, а еще цветочная вода. Готовят здесь и особый вид творожного бисквита, который очень напоминает чизкейк.