Гурманам: рестораны и кафе Крита. Aутентичные блюда и деликатесы

У многих путешественников национальная кухня Крита ассоциируется, в первую очередь, с превосходными винами. Действительно, напитки местного производства заслуживают наивысших похвал. Продегустировать популярные сорта вин можно буквально в любом ресторане и баре острова, есть на курорте и масса привлекательных винных магазинов. Жители Крита очень любят свой национальный напиток и могут употреблять его буквально каждый день. Вино разбавляют водой и пьют как обычный прохладительный коктейль, его разрешают пить даже местным детям. Крепость некоторых сортов вина совсем маленькая, а если его разбавить водой, то получится практически безалкогольный напиток.

Отправляясь на экскурсию в один из местных винных заводов с детьми, не стоит удивляться, что им также предложат продегустировать фирменные вина. А если предупредить экскурсовода заранее о том, что детям вино предлагать не стоит, он непременно задаст встречный вопрос: за что они наказаны и чем так сильно провинились.

Говоря о национальных блюдах, в первую очередь стоит отметить их «натуральность». Продукты, из которых готовят блюда, проходят самую щадящую термическую обработку, повара предпочитают использовать для приготовления кулинарных шедевров только сезонные продукты. В местных ресторанах будет довольно сложно отыскать горячие овощные салаты и рагу, зато выбор легких овощных супов и свежих салатов приятно удивит. Копирайт www.orangesmile.com

Настоящей находкой местные рестораны станут для тех, кто не представляет трапезу без рыбных блюд. Рыбу часто готовят на открытом огне или на пару, огромной популярностью у отдыхающих пользуются супы с морепродуктами и рыбные бульоны. В дополнение к рыбе в ресторанах могут предложить заказать свежие овощи или рис – они являются самыми распространенными гарнирами.

Мясные блюда занимают в местной кулинарии более скромное место, однако вкусовые достоинства мясных угощений этот факт нисколько не умаляет. Мясо тушат в винном соусе и запекают на углях, готовят из него сочные стейки и наваристые супы. Гурманам обязательно стоит попробовать самый популярный сорт местного сыра – фета. Сыр и оливки считаются одними из самых распространенных легких закусок, без этих лакомств не обходится ни одно пышное застолье. Критскую кухню смело можно назвать эталоном здорового питания.

Каждый курорт Крита готов предложить путешественникам богатый выбор ресторанов, большинство из которых представляет региональную кухню. Очень популярным и известным является ресторан To Pigadi, в нем можно попробовать самые популярные блюда критской кухни. Фирменным блюдом этого ресторана считаются хрустящие пирожки hortokeftédes, а еще здесь можно попробовать интересные блюда из даров моря и традиционные блюда из морепродуктов. В ресторане всегда представлен богатый выбор десертов, а еще он славится своей обширной винной картой.

В Палеохоре находится известный ресторан Methexis, который тоже специализируется на региональной кухне. Здесь готовят чудесные мясные блюда из козлятины и баранины, а любители морепродуктов смогут попробовать фаршированного осьминога. В отличие от многих других ресторанов города, этот работает круглый год. В зимний период в нем оборудуют специальную закрытую террасу с отоплением.

Приверженцам здорового питания будет интересно посетить ресторан Bakaliko, в нем готовят массу полезных и невероятно вкусных блюд из продуктов местного производства. В меню всегда присутствует огромный выбор салатов из сезонных овощей, блюда из морепродуктов, фруктовые десерты и смузи. Основательницами этого ресторана являются две жительницы Венгрии, которым так понравился Крит, что они решили переехать сюда жить.

Семейная таверна Agistri понравится тем, кто отдает предпочтение простым и сытным блюдам. Здесь готовят великолепные блюда из рыбы, которую хозяин таверны в течение дня вылавливает сам. В этой таверне можно попробовать настоящие семейные блюда местных жителей, а еще насладиться особыми винами, которые тоже готовят по семейным рецептам.

Одним из самых необычных ресторанов Крита считается Tamam, первые несколько лет после открытия он работал как вегетарианская закусочная. Однако, за последние годы меню этого ресторанчика существенно расширилось, сегодня в нем готовят чудесные блюда из морепродуктов и мяса, предлагают гостям фирменные десерты и великолепные региональные вина.

У местных студентов и экономных туристов популярностью пользуется уютное кафе Rakodikeio. В нем всегда можно попробовать свежих раков и другие виды морепродуктов, выпить бокал холодного пива или попробовать популярные местные вина. Уровень цен в этом кафе, несмотря на огромную популярность, остается очень доступным.