![Le Pont [Explore 39]](//www.orangesmile.com/common/img_cities_w300/basse-normandie-region-3170-38.jpg "Le Pont [Explore 39]")
Надо заметить, что побывать в Нормандии и не попробовать её кухню - значит не ознакомиться с огромным пластом местной культуры. Дело в том, что прием пищи для нормандцев – это не только дань физиологической необходимости, но и целый ритуал со своими правилами и традициями. Здесь все должно быть идеально – и внешний вид персонала, и сервировка блюда, и интерьер ресторана, и музыка, и сотрапезники. Что интересно, с утра местные жители почти не едят. Что бы там ни говорили диетологи о необходимости принятия с утра большого объема пищи, аборигенам до того дела нет.
Побывав в Нормандии, вы наверняка захотите приобрести на память что-нибудь съестное. Местные жители - великие гурманы, и местные деликатесы, которые заслуживают покупки, можно перечислять очень …
Открыть
Типичный завтрак здесь – это стакан кофе или сока и, конечно же, круассан. Еще одним истинно нормандским завтраком можно считать омлет с икрой карпа или креветками. Вкусны и блинчики на гречневой муке Здесь довольно слабо развит фаст-фуд, идея которого сама по себе не слишком соответствует представлению местных жителей о приемах пиши. Основная трапеза в Нижней Нормандии – ужин, причем довольно поздний. Так что в местных ресторанах все блюда доступны для заказа обычно часам к 9 вечера. Настоящий ужин начинается с закусок, потом будет суп, основное блюдо, салат и десерт. При заказе понравившегося блюда учтите, что местные повара просто обожают готовить жирную пищу.
Интересно, что на больших приемах порции здесь подают очень маленькие. Это - дань традиции. Во время пиров перемен блюд могло быть десять и больше, и дабы не разрушать общего вида кушанья и не наесться слишком рано, необходимо было брать себе только маленькую порцию. Кстати, не стоит думать, что сами местные жители каждый день едят устрицы, фуа-гра и лягушачьи лапки. Все вышеперечисленное есть в ресторанах Нормандии, но стоит понимать, что эти блюда – местная экзотика. Хотя хрустящие лягушачьи лапки на вкус походят на курицу и весьма полезны, но все же никто не заставляет вас непременно их пробовать. Не проходите мимо омаров, тушеных со специями в яблочном вине - это блюдо называется Мадемуазель де Шербур. Копирайт www.orangesmile.com
Нормандия уже много лет остается одним из самых привлекательных в глазах туристов регионов Франции, отчасти такой популярности регион обязан расположенным на его территории морским курортам. …
Открыть
Попробуйте известный кок-а-вин, или же петуха в вине, попробовать которого стоит каждому гурману. Популярное далеко за пределами провинции блюдо «ратататуи» из тушёного перца, кабачка и баклажана отлично подойдет вегетарианцам. Впрочем, надо сказать, что единого рецепта ратататуи не существует, так что в каждом ресторане его готовят по-своему. Ни в коем случае не проходите мимо лукового супа с сыром и гренками, довольно простого, но весьма изысканного и сытного. Не стоит игнорировать телятину в сливках и масле, которую часто подают вместе с грибами. Невероятно вкусны сырые устрицы и Мarmite dieppoise, ассорти из морепродуктов в горшочках.
![Port-en-Bessin-Huppain Calvados]( "Port-en-Bessin-Huppain Calvados")
Весьма пикантен и слоеный открытый пирог киш с разнообразными начинками. В большом ассортименте в Нижней Нормандии подают омлеты с добавками из мяса, ветчины или овощей. В Кальвадосе не стоит проходить мимо местных морских гребешков, сидра, сыра камамбер, требухи по-кански и Вирнской ливерной колбасы. В Манеше обязательно нужно побывать в Музеях бисквита, сидра, яблок и груш, где вам не только расскажут обо всех кулинарных секретах, но и дадут продегустировать готовые блюда. Идеального барашка стоит пробовать здесь весной. К мясу в Нижней Нормандии обычно подают несколько видов овощей и салатов. Большой популярностью здесь пользуются и блюда из трюфелей. В каждом уважающем себя ресторане вам, помимо всего прочего, дадут попробовать и сырную нарезку.
В Нормандии есть все для того, чтобы увлечь любого ребенка. Километры прекрасных пляжей, нетронутая цивилизацией природа, много достопримечательностей для любителей культурно-исторического …
Открыть
Обязательно попробуйте известнейшие профитроли с заварным кремом. Не стоит проходить мимо фондю из сыра или шоколада, приготовленного методом плавления в специальной посуде «какелон» на открытом огне. Попробуйте безе, грильяж птифур и крем-брюле от местных поваров. Обратите внимание на канелеле и макарон из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Не стоит отказываться от яблок с камамбером. Ко всем блюдам идеально подходит местное вино. О том, что лучше заказать к тому или иному яству, можно спросить у официанта. Кроме вина, стоит попробовать сидр, коньяк, яблочное бренди кальвадос и ликер «Benedictine».
Нормандия - разделы гида
1
2
3
4
5
6
7
8
9
![Le Pont [Explore 39]](http://www.orangesmile.com/common/img_cities_w300/basse-normandie-region-3170-38.jpg "Le Pont [Explore 39]")
Надо заметить, что побывать в Нормандии и не попробовать её кухню - значит не ознакомиться с огромным пластом местной культуры. Дело в том, что прием пищи для нормандцев – это не только дань физиологической необходимости, но и целый ритуал со своими правилами и традициями. Здесь все должно быть идеально – и внешний вид персонала, и сервировка блюда, и интерьер ресторана, и музыка, и сотрапезники. Что интересно, с утра местные жители почти не едят. Что бы там ни говорили диетологи о необходимости принятия с утра большого объема пищи, аборигенам до того дела нет.
Открыть
Открыть
Весьма пикантен и слоеный открытый пирог киш с разнообразными начинками. В большом ассортименте в Нижней Нормандии подают омлеты с добавками из мяса, ветчины или овощей. В Кальвадосе не стоит проходить мимо местных морских гребешков, сидра, сыра камамбер, требухи по-кански и Вирнской ливерной колбасы. В Манеше обязательно нужно побывать в Музеях бисквита, сидра, яблок и груш, где вам не только расскажут обо всех кулинарных секретах, но и дадут продегустировать готовые блюда. Идеального барашка стоит пробовать здесь весной. К мясу в Нижней Нормандии обычно подают несколько видов овощей и салатов. Большой популярностью здесь пользуются и блюда из трюфелей. В каждом уважающем себя ресторане вам, помимо всего прочего, дадут попробовать и сырную нарезку.
