Национальная кухня Аргентины

Аргентина – большая, культурная столица южной Америки, которая не только производит, но и экспортирует разные продукты, включая красное мясо, вино, злаковые. Государство широко известно своим прекрасным игристым напиткам и мраморной говядиной. Асадо, изысканный стейк на гриле, является одной из самых древних кулинарных традиций. Местная еда подверглась влиянию многогранной европейской кухни. В стране можно встретить множество блюд с французскими нотками, итальянскую пасту, ароматную французскую выпечку. Аргентинцы добавляют свой уникальный шарм к этим гастрономическим шедеврам. Система звезд Michelin не простирается до Аргентины, но шеф-повара, которые усовершенствовали свои навыки в известных школах кулинарии, а затем вернулись, чтобы направить национальную кухню в нужное русло.

В Аргентине очень популярны стейки из молодой говядины, местные жители обожают кушанья из мяса. Асадо - грандиозное блюдо с широким ассортиментом разновидностей в зависимости от района Аргентины. Все это мясное разнообразие подается с различными соусами. Carbonada Criolla - это тушеная вырезка с уникальным сочетанием пряностей. Вместо обычного картофеля и лука в этом рецепте представлены сладкие сухофрукты и батат. Фугазета также пользуется огромной популярностью, лепешка фаршированная разнообразными начинками является любимым лакомством любого аргентинца. Макароны Frola de Dulce Membrillo – ароматный десерт из айвы, приготовленный с использованием домашнего печенья.

Аргентина прославленна благодаря своей кухне, и местным уютным ресторанам, закусочным. Путешественники не должны пропускать классические париллы (стейки), которые являлись главным блюдом на столах аргентинцев на протяжении поколений - огромные порции стейка, чипсы и дешевое красное вино, дополненное газированной водой. Ресторан Cuartito, аутентичный ресторан пиццы в Буэнос-Айресе. С 1934 года эта классическая прелесть - аргентинская тематическая закусочная (флаги, футбольные памятные вещи, фотографии старых певцов). Dante Liporace - один из ярких воспоминаний большинства туристов, завершив свое пребывание под Ферраном Адриа в Эль-Булли. Liporace теперь возглавляет этот относительно новый ресторан, в преобразованном колониальном особняке в роскошном отеле. Копирайт www.orangesmile.com

Город Буэнос-Айрес - прекрасный конец поездки. Дегустация вин – популярный маршрут у большинства туристов. Отведать местную кухню, деликатесы (париллы), крестьянские блюда в виноградниках вокруг Кафаяте, славящиеся своими винами Malbec и Torrontes. Путешественники могут провести выходные, отправившись на прогулку по ослепительно-белым соляным равнинам Пурмамарки, а затем отведать домашнее вино. Отличные разнообразные маршруты, поддерживаемые отличным руководителем тура и местными гидами. Основные моменты - разнообразные меню на выбор и дегустации вин, которые хорошо структурированы и информативны.

Вопреки любимому стилю латиноамериканской кухни, не вся еда к югу от границы заполнена жаркими, пряными, пикантными специями. Аргентинская кухня - это еда, которая в значительной степени подвержена влиянию итальянской кухни. Типичные блюда включают различные блюда из макарон, картофельного пюре и несколько мясных блюд (carne asado, milanesa, lomo, empanadas). В Аргентине пряная пища практически не существует, традиционные специи для местных – это все виды жгучего перца. Государство поделено на зоны, в которых сформировались свои традиции, кухня, но одно можно сказать наверняка, аргентинцы - это очень гостеприимная нация.

У жителей Агргентины есть одна потрясающая традиция – превращать завтрак в настоящий праздник. Как утверждают местные, данная идея пришла случайно, но хорошо закрепилась. Часто завтрак представляет собой быстрый матецито. И хотя вафли, блины и омлеты также популярны, у них есть восхитительное утреннее угощение, с которым трудно конкурировать - Facturas буквально переводится как «счет». Это то, что аргентинцы называют жанром вкусной выпечки, которую они должны предложить желудку для лучшего начала дня. Завтракать в этой стране любят не дома, а в уютных ресторанчиках. В них подают изумительные омлеты и сладкую выпечку, которую горожане считают сладкими деликатесами.

Каждый турист должен попробовать не только мясные блюда и закуски, которые так прекрасно готовят аргентинцы. Сладости нисколько не уступают мясу. Кондитерские изделия всех форм и размеров, особенно круассаны, известные как medialunas, заполнены нежным кремом. Dulce de Leche - это разновидность домашней карамели, липкая, сладкая аргентинская добавка, которая, кажется, включена в почти каждый завтрак, ароматную выпечку и разнообразные фруктовые десерты.