Ravenna bietet ihren Gästen an, die ausgezeichneten Restaurants der nationalen Küche zu besuchen. Ihre Speisekarten nehmen die populärsten Gerichte der romagnolischen Küchen auf. Eine der nationalen Hauptspeisen ist die besondere Art der Eierpaste. Sie wird mit vielen Soßen und Gewürzen zubereitet. Jedes lokale Restaurant verfügt über viele originelle eigene Gerichte. Wer wünscht echtes nationales Essen zu kosten, soll das Gericht tardura bestellen. Das ist die zarte Eierpaste mit Kochei, Petersilie und aromatischer Fleischbrühe. Tortelloni ist auch eine sehr populäre Speise. Sie können mit den verschiedensten Füllungen: Ricotta, Kräuter, Käse und vielfältigem Gemüse gefüllt sein. Die eigenartigen Fischgerichte gelten als höchster Stolz der nationalen Küche. Die Suppe mit Meeresprodukten, die aus den verschiedensten Zutaten gekocht werden kann, wird den Feinschmeckern unbedingt gefallen. Scholle und Aal, Krabben und Meeräsche, Meerkaulbarsch und Kalmare - um nur einige Suppezutaten zu nennen. Die Fischfrikadellen dienen gewöhnlich als Ergänzung zur aromatischen Suppe. Die Frikadellen aus Fischfilet werden den Liebhabern der traditionellen Gerichte gefallen. Die Feinschmecker können die Hummerfrikadellen kosten. In den lokalen Restaurants gibt es auch eine Menge Gericht für Exotikkenner. Ravenna gilt als die Heimat der berühmten Fröschensuppe. Es muss bemerkt sein, dass dieses Gericht nicht nur die eigenartigen Geschmackqualitäten, sondern auch die
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