Die alte industrielle Stadt, Liège ist durch die besondere gastronomische Kultur gekennzeichnet. Die kulinarischen Traditionen dieses netten Städtchens überraschen die Feinschmecker. Jährlich besuchen die Stadt die Kenner des Käses, des belgischen Bieres und der Schokolade. Diese Lebensmittel gelten als nationale, viele Touristen kaufen lokalen Käse und Schokolade als Geschenke. Die Bierfans können die zahlreichen Bierstuben und Bars besuchen, die Auswahl der Biersorten ist einfach riesig hier. Die echten Feinschmecker können die ausgezeichneten Restaurants der belgischen Küche besuchen und die originellsten nationalen Speisen kosten. Die Exotikkenner müssen die Suppe Herve bestellen, die sich durch die eigenartigen Geschmacksqualitäten gekennzeichnet. Der Likör Péquet, der auf einem der lokalen Betriebe hergestellt wird, wird den Bewunderern der alkoholkräftigen Getränke gefallen. Der Apfelzider gilt als das populärste Erfrischungsgetränk schon seit vielen Jahren. Die Naschkatzen können die lokalen Waffeln genießen, die buchstäblich in allen Konditoreien und Cafés verkauft werden. Die populärste Waffelnart ist „lackmans“ - knusprige und aromatische Waffeln bleiben die Lieblingssüßigkeit der Städter. Unter den nationalen Nachtischen sind die Backwaren vor allem bemerkenswert. Jedes Luxusrestaurant der Stadt verfügt über die eigene Bäckerei. Bei den Touristen sind die Pfannkuchen "bouquètes" am meisten populär, die mit Rosinen und
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