Die lokale Küche wird jeden Feinschmecker zufriedenstellen. In den Restaurants Lissabons wird eine Menge der interessanten exotischen Speisen den Gästen angeboten. Den Ehrenplatz in der nationalen Küche gehört den Meeresprodukten. Aus Fisch, Kalmare und Austern bereiten die Köche Suppen, die vielfältigen Salate und heiße Vorspeisen zu. Die Meeresfrüchte können auch ein selbständiges Gericht sein. Thunfisch und Sardinen sind bei den Ortsbewohnern besonders populär. Jedoch sind diese Lebensmittel ziemlich teuer für die Alltagsspeisen. Noch eine interessante Zutat der nationalen Gerichte ist der Reis. Er wird zu den verschiedensten Speisen, einschließlich der populären Beilagen und Nachtische zugefügt. Die populärste Suppe ist "caldo verde" - das ist eine kräftige Brühe mit Gemüse, deren Zutaten die Köche ach eigenem Ermessen variieren können. Einige Kenner der Kochkunst bemerken, dass caldo verde an der traditionellen russischen Kohlsuppe erinnert. Einige Arten der Suppen können eine echte Exotik für die ausländischen Touristen scheinen. Eine solche originelle Speise ist die Kürbissuppe, die mit dem Rührei ergänzt wird. Eine echte nationale Delikatesse ist der Fisch "robalo" oder "der Wolfsbarsch". Sein Geschmack ist einfach ausgezeichnet, man kann diese feine Speise nur in den Luxusrestaurants kosten. Die Feinschmecker müssen auch ein anderes Gericht - "caldeirada" probieren. Das ist eine kräftige Brühe, die aus verschiedensten Meeresprodukten
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