Karte der Städte in Lettland

Die Restaurants in Riga zeichnen sich durch keine reiche Auswahl an ausgesuchten Gerichten und Delikatessen, die Küche ist hier ziemlich einfach, aber satt und schmackhaft. Im Menü jedes nationalen Restaurants sind viele Suppen zu finden, sowohl Fleisch- und Gemüsesuppen, als auch süße Suppen. In der lokalen Kochkunst werden Grützen, Kartoffel, Bohnen, sowie verschiedene Milchprodukte benutzt. Die Rigaer Köche bereiten aus Grieß einen vortrefflichen Nachtisch: in den gewöhnlichen Grießbrei gibt man Vanillecreme, Moosbeersoße und Nüsse zu – der Geschmack des Desserts ist wirklich wunderbar. Bezüglich der Fleischgerichte geizen die Köcher mit originellen Ideen nicht. Rind-, Schwein- und Kalbfleisch bereitet man hier auf verschiedene Weise und serviert hauptsächlich mit Graupenbrei oder Gemüse. Bei den Touristen genießt Hausmacherwurst eine besondere Popularität, die mit Bratkartoffeln serviert wird. Der beliebteste erste Gang ist die Rübensuppe „Aukstā Zupa“, populär ist auch Brotsuppe. Es sei auch die Mannigfaltigkeit der Fischaufläufe, wo Dorsch- oder Heringsfilet verwendet sein kann. Besonders populär ist gegrillter Hering, den mit Zwiebelsoße serviert wird. Das Lieblingsgetränk der Ortsbewohner und der Feriengäste ist nach wie vor Bier, besonders …