Die Gäste Lausannes müssen die Restaurants der nationalen Küche unbedingt besuchen und, die populärsten lokalen Speisen mal kosten. Unweit vom Stadtzentrum befindet sich das Restaurant Pinte Besson, es nimmt die Gäste bis zum späten Abend auf und bietet an, die traditionellen Speisen der schweizerischen Küche, die nach den klassischen Rezepten gekocht sind zu probieren. Die Innenausstattung des Restaurants ist im Stil voriger Jahrhunderten gestaltet, was dem Restaurant noch großer Originalität verleiht. Außer den leckerhaften Speisen können die Besucher Pinte Besson den Lieblingswein bestellen, dessen Auswahl hier auch sehr groß ist. Dass Restaurant Les Trois rois ist auch bemerkenswert. Die Besucher mit den Kindern können hier was Passendes aus dem speziellen Menü wählen. Die Preise in Les Trois rois werden noch eine angenehme Überraschung für die Besucher. Hier kann man sich sehr gut nach den Exkursionen erholen und sich mit den Spezialitäten verwöhnen. Im Restaurant Holy Cow! Gourmet Burger Bar ist außer den Hamburgern und Erfrischungsgetränken jede Menge von interessanten Speisen vorgestellt. Hier werden sowohl die frischen Salate, als auch die interessanten Fleischspeisen den Gästen angeboten. Für Nachtisch gibt es eine riesige Auswahl von Kuchen und Backwaren, Fruchtsalaten und frischen Säften. Eines der schönsten Cafés in der Stadt ist Cafe de Grancy. Am Morgen ist es immer voll von den Bewunderern des frischen Kaffees und der Backwaren. Die
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