Die lokale Küche ist durch die Vielfältigkeit der einfachen und reichlichen speisen gekennzeichnet. Die nationalen Gerichte, die den Gästen in den lokalen Restaurants angeboten werden, erinnern eher an die gewöhnliche bürgerliche Küche, als an den komplizierten Restaurantdelikatessen. Die Salzkartoffeln und Saisongemüse, Fleischsuppen, Meeresfrüchte und einfache Fruchtnachtische – das sind die nationalen Hauptspeisen, die bei den Touristen sehr populär sind und nur positive Eindrücke über die lokalen kulinarischen Traditionen schenken. Eine der populärsten Speisen, die man fast zu jedem Mahl isst, sind die Salzkartoffeln. Sie unterscheiden sich wesentlich von dem Gemüse, das für europäischen Reisenden gewöhnlich ist. Die lokalen Kartoffeln werden hoch im Gebirge gezüchtet und nach dem besonderen Rezept zubereitet. Gewöhnlich werden die Kartoffeln als Beilage zum Fisch und anderen Meeresprodukten serviert, besonders gut passen sie zu den Kraken und Krabben. Die speziellen Soßen „Mojo“, die aufgrund des Olivenöls und Weißweins zubereitet sind, werden zu den Kartoffeln angeboten. Die Bewunderer der Fleischspeisen müssen unbedingt das geschmorte Kaninchen mal kosten, das in den lokalen Gaststätten als eine echte Delikatesse gilt. Es ist üblich, das Kaninchen mit den interessanten Soßen und Zutaten zu kochen, deshalb wird das Gericht in jedem Restaurant nach dem eigenen Rezept zubereitet. Die Speisen aus Rindfleisch sind auch sehr verbreitet, sie
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