Die Zubereitungstechnik der nationalen Speisen und die Zutaten, die die hiesigen Köche gebrauchen, sind ganz einfach, dabei gelingt es ihnen, die Feinschmecker mit einzigartigen Gerichten zu überraschen. In den Restaurants von Kattowitz sind allerlei Gemüsesalate und Snacks weit verbreitet, einer besonderen Popularität bei den Besuchern erfreut sich Sauergemüse. Sehr beliebt sind Snacks, damit beginnt jede Mahlzeit. Zu den typischen nationalen Speisen gehören gefüllte Eier, eine pikante Quarkvorspeise mit scharfen Gewürzen und Gemüsekräutern. Den Ehrenplatz im nationalen Menü belegen Fisch- und Fleischgerichte, sowie allerlei Geflügelspeisen. Als Beilage serviert man oft Gemüsesalate oder Salzkartoffeln. Es sei erwähnt, dass Kartoffeln zu den verbreitetsten Zutaten gehören und bei der Zubereitung der ersten Gänge, sowie als selbständige Speise genutzt werden. In einigen Speiseanstalten werden den Gästen angeboten, statt traditionellen Brots ein paar Salzkartoffeln zu bestellen – so ist eine der Kochtraditionen. Die Köche nutzen fast keine Gewürze aus, bei der Zubereitung der Speisen beschränken sie sich auf ein Minimum von Würzen. Deshalb haben alle Gerichte einen natürlichen und einmaligen Geschmack. Wenn man über populäre Speiseanstalten von Kattowitz spricht, sei das Restaurant „Goldener Esel“ erwähnt. Es zeichnet sich durch originellen Dekor aus, darin werden oft interessante Unterhaltungsveranstaltungen und Konzerte durchgeführt. Dieses
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