Kenner der Kochkunst nennen Göteborg nicht anders als „Fischkirche“ von Schweden. Seit vielen Jahren ist die Stadt das gastronomische Zentrum des Landes. Zahlreiche Restaurants und gemütliche Cafés sind zu einer der wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt geworden. In jedem Lokal werden den Gästen nach klassischen Rezepten zubereitete Nationalgerichte angeboten. Das bekannteste und beliebteste Nationalgericht ist Hering, den die meisterhaften Köche auf verschiedene Weisen zubereiten. Von der Fülle an Fischdelikatessen und originellen Gerichten können sogar große Kenner der Kochkunst überrascht werden. Eines der berühmtesten Lokale der Stadt ist das Restaurant der Nationalküche Sjomagasinet, das sich in einem schönen historischen Gebäude befindet. Für hervorragende Qualität der Gerichte hat es mehrmals die höchsten Auszeichnungen erhalten. Die Köche des Restaurants gehen persönlich jeden Morgen auf den lokalen Fischmarkt, um die besten Delikatessen für ihre kulinarischen Meisterwerke zu wählen. Die Spezialität des Restaurants ist marinierter Hering und Feinschmecker können exotische Meeresprodukte bestellen. Neben dem Kunstmuseum befindet sich noch ein attraktives Restaurant – das Fond. Jedes Gericht stellt eine originelle Mischung aus nationalen Traditionen und persönlichen Noten dar. Man kann sicher sagen, dass die Besucher solche Köstlichkeiten in keinem anderen Lokal probieren können. Das populärste Lokal bei Einwohnern ist das Restaurant
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