Die lokale Küche wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten und gesunder Ernährung ansprechen. Zutaten wie Reis, Gemüse und frischer Fisch sind die Grundzutaten der nationalen Küche. Es ist wichtig zu erwähnen, dass neben den allseits beliebten malaysischen Restaurants auch Einheimische gern japanische und chinesische Restaurants besuchen. Einige Restaurants bieten die beliebtesten Gerichte der nordafrikanischen Küche. Nyonya Cuisine ist eines der besten Restaurants, das auf chinesische Küche spezialisiert ist. Otak-Otak wird als das Hauptunterschriftgericht angesehen. Dies ist Fisch in Bananenblättern mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gebacken. Fans von exotischem Essen werden Kerabu mögen. Es ist eine besondere Art von Garnelen, die vor dem Servieren mit einer speziellen Sauce mit Zitronensaft und Kokosnussflocken bestreut werden. Trotz der Tatsache, dass viele Gerichte nach traditionellen chinesischen Rezepten zubereitet werden, geben die Köche des Restaurants immer wieder ungewöhnliche Gewürze hinzu und passen die Rezepte so an, dass das fertige Essen einfach einzigartig ist. Sowohl Einheimische als auch Gäste der Stadt mögen East Xiamen Delicacies. Dieses Restaurant ist in einem einzigartigen Art-Deco-Stil gestaltet. Die Haupthalle ist mit zahlreichen Antiquitäten geschmückt. Sogar Möbel wurden vor mehr als einem Jahrhundert hergestellt. Alle Speisen in East Xiamen Delikatessen werden nach alten Hausrezepten zubereitet. Die Besucher loben
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