Karte der Städte in Aserbaidschan

  Originalität und Unterscheidungskraft sind die wesentlichen Eigenheiten der Baku-Nationalküche. Viele traditionelle Gerichte werden streng nach alten Rezepten zubereitet. Alle Regeln und Traditionen des Kochens werden geschätzt, und eine Generation gibt alle Geheimnisse sorgfältig an andere weiter. Für einige Reisende ist das Essen in der Region sehr ähnlich wie Persisch, Georgisch oder Arabisch. In der Tat haben diese Küchen die moderne Baku-Küche erheblich beeinflusst. Die Speisekarte jedes nationalen Restaurants enthält eine Reihe von Fleischgerichten. Vergessen Sie nicht, Lamm zu probieren, das auf verschiedene Arten im Land zubereitet wird. Es kann zusammen mit duftenden Kräutern gekocht, in Milch gedünstet oder in einem Gulasch verwendet werden. Frisches oder gedünstetes Gemüse ist eine typische Beilage zu einem solchen Gericht. Besucher von lokalen Restaurants bestellen normalerweise geschmorte Auberginen, grüne Bohnen und gekochten Reis als Beilage. Vegetarische Touristen werden erfreut sein, eine große Auswahl an Gemüsesalaten zu finden, von denen viele echte lokale Delikatessen sind. Lokale Köche verwenden oft fermentierte Milchprodukte als Salatdressing und duftender Ziegenkäse ist die Grundlage für einige Salate geworden. Vegetariern wird …