Cocina de Phu Quoc para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  La cocina vietnamita es variada y bastante exótica. Aunque a diferencia de otros países asiáticos, aquí no sirven comida muy picante, es mejor no comer comida extraña durante los primeros días. Para aquellos que no les gusta, hay restaurantes con platos europeos en Phu Quoc. Debes considerar varios aspectos al visitar cualquier cafetería. En primer lugar, las sillas y mesas en la mayoría de los lugares son bajas, ya que la gente local no es alta. Solo tienes que acostumbrarte a ello. Segundo - siempre presta atención a tu cheque. Como en muchos otros complejos, puede encontrar platos que no haya pedido o el precio diferirá del que se encuentra en el menú. Y finalmente, en casi todas partes cocinarán el pescado que traes o el del acuario.

La base de la mayoría de los cursos de vietnamita es el arroz. En un menú, lo encontrarás en 'Com'. Se sirve hervido o frito con carne, pollo o mariscos. Una forma más original de servir arroz es Bahn Cuon, rollos de arroz con pepino, frijoles, camarones, salchichas, cebolla y carne de res. También sirven el arroz crujiente triturado Com Tam y la sopa de arroz con fideos Chao. Un plato local original es una olla caliente. Es simplemente una sopa en una olla, excepto por una cosa: usted mismo la cocina. Te traerán un quemador y los ingredientes: fideos, carne, pollo o pescado, verduras y especias, y eso es todo. Aunque, no es tan difícil como piensas. Lo único que debe recordar es que el tamaño de la porción es para 3-4 personas.

Sin embargo, si no quieres cocinar tú mismo, puedes tener un primer plato de todos modos. Por ejemplo, puedes probar el pho de sopa de carne, pescado o pollo, según elijas, con caldo de carne, vegetación y especias. Por lo general, se sirve con pasta de arroz en un recipiente aparte. Sin embargo, las sopas en Vietnam son muy diversas, con carne de cangrejo, camarones, pollo y pescado. Tenga cuidado con el Bun Bo Hue con carne y fideos, es muy picante. Prueba la sopa Canh Chua con tamarindo. Ca Kho To en su variante clásica es también una sopa, de pescado, donde se agrega el caramelo. Derechos de autor: www.orangesmile.com

También puede probar las albóndigas vietnamitas Ban Cuon y Thit Kho, carne de cerdo en salsa de caramelo. En Phu Quoc hacen un gran Ca Ran Chua Ngot, un plato de pescado con salsa agridulce y cebolla. Ban Chang Cho tiene un sabor interesante, algún tipo de mezcla de mango, vegetación, huevos de codorniz, papel de arroz, maní y camarones. Se vende en la calle, donde lo harán justo en frente de usted en un par de minutos. Si está cocido al vapor, lo llaman Bah Bao. El relleno puede ser diferente, los más populares son el pescado y el marisco, aunque los rollos pueden ser con verduras o carne. Dim Sum, panes crujientes con relleno, son muy populares ahora.

La variedad de postres en Phu Quoc es asombrosa. Aquí puede encontrar pastelería tradicional y una baguette francesa, y sándwiches con relleno de carne llamado Banh Mi, y postre de coco de gelatina y mousse, pudin de caramelo Banh Flan y mucho más. En Phu Quoc, ciertamente puedes encontrar exóticos cursos vietnamitas de serpientes, ancas de rana, perros o embriones de pato, que aún no han nacido, pero todo esto no es la base de la cocina vietnamita.

Entre los refrescos se pueden probar diferentes batidos y jugos, hechos de todas las frutas que crecen en la isla. Por curiosidad, pruebe con una caña de azúcar fresca, que puede comprar en un vendedor ambulante. Él lo hará justo frente a ti. En cualquier cafetería, puede pedir té, incluido uno local. Hacen el café a su manera. Vierten agua en el café molido y luego agregan leche condensada, azúcar o leche regular. Existe una amplia gama de limonadas, incluidas las hechas con hierbas, frutas y verduras locales. La cerveza y el vino locales tienen buen gusto, sin embargo, si lo desea, puede comprar esas bebidas de las marcas europeas.