Niza atrae a los viajeros no sólo con sus únicas curiosidades, sino sus fiestas originales. Así, en mayo los habitantes locales celebran la fiesta llamada “Regreso de la primavera”. Cada domingo en la calles y plazas principales tienen lugar bailes disfrazados, conciertos y actuaciones musicales. Antes de la vigilia católica se celebra el Carnaval de flores - una de las más atractivas y feéricas fiestas del mundo. El escenario de su celebración se considera el Malecón Ingles, la cual desde el amanecer adornan con preciosas composiciones de flores. Las fachadas de los edificios históricos están adornadas de las girnaldas de capullos olorosos, y el malecón se convierte en un maravilloso jardín floreciente. En la segunda mitad de febrero se celebra un carnaval pintoresco que se considera una de las más favoritas y antiguas fiestas. Por primera vez los ciudadanos lo celebraron en 1294, en aquel tiempo uno de los famosos condes decidió divertirse y organizó un suntuoso festejo. El festejo real resultó tan suntuoso que abarcó toda la ciudad. Desde aquellos tiempos para conmemorar este evento, cada año aquí se celebran bellos carnavales, se organizan actuaciones de actores y musicos, la fiesta finaliza con pintados fuegos artificiales. El último día del carnaval coincide con último martes de febrero, el cual los ciudadanos nombran Mardi Gras, que literalmente se traduce “martes graso”. Este día se organizan grandes romerías y degustaciones de platos
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