En la cocina nacional, se pueden trazar rasgos orientales muy brillantes, cuya mejor confirmación es la abundancia de platos de carne. En su mayoría se preparan a partir de carne de cerdo, generosamente condimentados con hierbas y especias. Uno de los platos nacionales más populares es el “pörkölt”: rodajas de cerdo guisadas en salsa de tomate. Entre los platos de primera prioridad se encuentra un goulash especial, que no se parece en nada a uno tradicional. Se ofrece en algunos restaurantes europeos. En los restaurantes de Debrecen, los huéspedes pueden degustar un auténtico gulash: una sopa espesa y rica con carne y verduras tiernas. El plato festivo más popular es el 'paprikás'. Está hecho de carne de pollo, que se guisa en una salsa de crema especial con pimiento rojo y otros condimentos. Junto con los platos de carne, todo tipo de productos de harina también son populares aquí. Literalmente en cada restaurante nacional, se ofrecerá a los huéspedes probar empanadillas y fideos especiales preparados de acuerdo con una receta antigua de la casa. Muchos restaurantes incluso tienen sus propias panaderías, por lo que los visitantes siempre se encuentran con una agradable sorpresa en forma de pan fresco y caliente. Se anima a los fanáticos del pescado a probar la sopa 'Halászlé' cocinada de varias variedades de pescado con papas. Entre los turistas, no menos popular es una sopa de pescado que tiene un sabor fantástico, según los expertos
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