Cocina de Bélgorod para gourmets. Lugares para cenar - Los mejores restaurantes

  Belgorod es una ciudad rusa típica con sus características culinarias clásicas. Durante mucho tiempo se desarrolló como un centro militar e industrial, la base de la población de los cuales eran militares, comerciantes e industriales. Sus preferencias culinarias se reflejan en la cocina moderna. Inicialmente, los locales preferían alimentos asequibles, simples y nutritivos. En cuanto a las características de la gastronomía moderna de Belgorod, se caracteriza por todas las características propias de las grandes ciudades.

En Belgorod hay muchos restaurantes con cocina de diferentes naciones del mundo. Hay establecimientos populares que ofrecen comida rápida, así como pizzerías populares entre los lugareños. Pero inicialmente en Belgorod, solo la cocina rusa se presentaba en la versión más sencilla y popular de la misma. Si aprecias las predilecciones gastronómicas de la gente de la ciudad que vivió en Belgorod hace cien años, puedes decir que la base de su comida era varios tipos de cereales, pan de centeno, verduras, champiñones y bayas, y la miel dulce más popular.

Belgorod es el lugar de nacimiento de la gelatina espesa, elaborada a partir de bayas y considerada un manjar especial. En un período anterior, la base de la nutrición de los lugareños era la colilla y las lentejas, pero con la llegada de las papas y los tomates, estos productos prácticamente desaparecieron. Originalmente plato ruso, que es muy popular en Belgorod, se consideran panqueques. En Rusia, los panqueques aparecieron incluso en tiempos de adoración a los dioses paganos y simbolizaron el sol que da vida, e incluso después de la adopción del cristianismo conservaron su significado ritual. En los restaurantes nacionales de Belgorod, los visitantes deben probar los panqueques con carne, pescado, champiñones o caviar. Derechos de autor: www.orangesmile.com

Tartas Ruddy con una variedad de rellenos también son golosinas populares y comunes. Hasta ahora, es costumbre en la ciudad saludar a los huéspedes con pasteles caseros. Otra característica de la cocina rusa es la diversidad de los primeros platos. Para aquellos que deciden cenar en uno de los restaurantes de la cocina clásica rusa, vale la pena pedir una sopa o borsch de autor. Muy popular entre los fanáticos de la comida simple y deliciosa es el mosto salado, la sopa de repollo (shchi) y la sopa de pescado. Entre las sopas frías que se consumen en el verano, la remolacha y el okroshka siguen siendo las más populares. En cuanto a las bebidas, la elección aquí es enorme: desde cócteles sin alcohol suaves y docenas de cervezas hasta vinos finos, coñac y vodka ruso.