Portekiz’in popülaritesi, bu ülkede kalma koşullarının inanılmaz rahatlığı nedeniyle her geçen gün büyüyor. Geleneksel mutfak, güney halklarının tüm karakteristik özelliklerine sahiptir: baharatlı çeşnilerle tatlandırılmış, yağlı ve et yemeklerinin bolluğu. Ziyaretçiler, Avrupa yemekhanelerinin sahipleri tarafından sunulan geleneksel yemekleri ve orijinal ulusal yemekleri takdir etmektedir. Portekizce ızgarada yemek pişirmeyi tercih ediyor.
Seçkin mekanların “damgasını”, aile konaklaması ve düşünceli bir bireysel hizmetin tadını çıkarma imkânı olan kırsal konaklarda veya evlerde konaklama. …
Devamını oku
Küçük kafeler ve yerel restoranlar, balık ve et yemekleri pişirmek için kendi mangallarına sahiptir. Yerel restoranların menüsünde önemli bir düzenli yemek “pratu do dia” dir. Portekiz’in geleneksel yemekleri, ülkenin nüfusunun son derece besleyici olduğunu düşündüğü her zamanki Avrupa iş yemeğini andırıyor. En sevilen yemek pişirme yöntemlerinden biri de odun kömürü veya odun kömürüdür. Bu yemeklerin aroması rafine ve eşsizdir. Portekiz halkı çeşitli turşu ürünlerini takdir ediyor. Benzer bir yöntemde şiş kebaplar için et hazırlamak özellikle yaygındır. Portekizli mahkemelerin her biri, odun kömürü veya yakacak odunlarda sigara içmek için kendi tarifine sahiptir. Herhangi bir et ürünü, ısıl işlemden birkaç gün önce dekapaj işlemine tabi tutulur. Bir çeşni olarak, hafif şarap çeşitleri, sarımsak başları, limon suyu ve karabiber eklenebilir. Parçaları bitmiş bileşimle marine ettikten sonra, yiyecek daha sonra soğuk bir fırın tepsisine yerleştirilir.
Güney ülkenin her bölgesi, özel, renkli yemekleri ile ünlüdür. Devletin güney kesiminde yer alan Algarve, deniz ürünlerinde bolca bulunur: bunların arasında karides, çeşitli balıklar, midye ve kabuklu deniz ürünleri bulunur. Bu bölgenin mutfak sanatlarının en saygın şaheseri, pilav ile haşlanmış sebze ve bol miktarda deniz ürünleri garnitürü (arroz de marisco). www.orangesmile.com tüm hakları saklıdır.
Portekizlilerin her türlü bayram ve bayram ile kutlaması bilinmektedir. Kutlamaların sebepleri, sayısız azizlerin hatıralarını ve aynı zamanda adil etkinlikleri …
Devamını oku
Alentejo bölgesinin sakinleri et ürünlerini koruyor. Çeşitli sosis türleri çok onurludur. Herhangi bir yemeğin geleneksel temeli “Alentejo tarzında domuz eti” dir. Bu yemeğin malzemeleri arasında kırmızı şarapta pişirilmiş deniz ürünlerinin yanı sıra et bulunmaktadır. Hazırlanan yemek, kızartılmış patates ve zeytin küpleri ile terbiyelenir. Alentejans da arroz de pato (ördek pilav) denilen bir yemek var. Haşlanmış karkas, “sucuk” ve pirinç gibi tütsülenmiş sosislerin eklenmesiyle fırında pişirilir. Bölgede her türlü sosis bulacaksınız. Yerliler, ızgarada yemek pişirmenin yanı sıra özel dökme demir tavaların tadını çıkarırlar.
![]()
Ülkenin merkezinde, kavrulmuş bir domuz bir mutfak incelik olarak sunulmaktadır. Suckling domuz, özel bir konteynere yerleştirilmiş odun üzerine iyice kavrulmuş. Hazırlanan yemek lezzetli bir sos ile servis edilir. Coimbra’nın yakınında, kafenin sahipleri “leitao assado” yu menüye ekliyor. Ülkenin en büyük şehirlerinden biri olan Porto, feyzhoadu’yla ünlüdür. Çanak, fırında pişmiş domuz eti ve sığır etinin yanı sıra yoğun bir sıcak güveçtir. Haşlanmış pirinç garnitür olarak kullanılır.
Portekiz açıkça kuzey ormanlık ve güney düzlük kısımlarına ayrılmıştır. Ülkenin güneyinde, olgunlaşan buğday, zeytin ağaçları ve mantar meşesi …
Devamını oku
Portekiz’in özel yemeği, kendine özgü bir tadı olan “Cozido a Portuguesa” dır. Bu yemek için malzemeler haşlanmış domuz eti, lahana, yanı sıra 3 çeşit tütsülenmiş sosis, patates, yanı sıra haşlanmış pirinç taneleri vardır. Seçkin kuruluşlarda, yiyecek içeren bir tabakanın yüksekliği 20 santimetreye ulaşıyor. Başlangıçta, bir mutfak mükemmelliğinin bileşimini doğru olarak belirlemek mümkün değildir. Porto’nun ayrılmaz bir parçası olan ünlü sandviç “francesinha”, statüsünden mahrum değildir. Çanakta taze sosisli ekmek dilimleri, kızartılmış et, peynir ve domuz pastırması yer alıyor. Bitmiş sandviç bir ocakta veya fırında pişirilir.
Portekiz’in popülaritesi, bu ülkede kalma koşullarının inanılmaz rahatlığı nedeniyle her geçen gün büyüyor. Geleneksel mutfak, güney halklarının tüm karakteristik özelliklerine sahiptir: baharatlı çeşnilerle tatlandırılmış, yağlı ve et yemeklerinin bolluğu. Ziyaretçiler, Avrupa yemekhanelerinin sahipleri tarafından sunulan geleneksel yemekleri ve orijinal ulusal yemekleri takdir etmektedir. Portekizce ızgarada yemek pişirmeyi tercih ediyor.
Ülkenin merkezinde, kavrulmuş bir domuz bir mutfak incelik olarak sunulmaktadır. Suckling domuz, özel bir konteynere yerleştirilmiş odun üzerine iyice kavrulmuş. Hazırlanan yemek lezzetli bir sos ile servis edilir. Coimbra’nın yakınında, kafenin sahipleri “leitao assado” yu menüye ekliyor. Ülkenin en büyük şehirlerinden biri olan Porto, feyzhoadu’yla ünlüdür. Çanak, fırında pişmiş domuz eti ve sığır etinin yanı sıra yoğun bir sıcak güveçtir. Haşlanmış pirinç garnitür olarak kullanılır.
