Birçok kişi Napoli şehrini her şeyden önce pizza ikramı ile tanımlar. Aslında şehir, popüler bir İtalyan lezzetinin doğum yeri olarak kabul edilir. İtalyan mutfağı uzmanları, Napoli’yi geleneksel tariflere sıkı sıkıya bağlı kalarak hazırlanmış gerçek pizzalar sunan bir yer olarak görüyor. Ancak pizza, şehrin tek gastronomi özelliği değil. ’Granita’ adlı bir meyve içeceği, yerel halk arasında olduğu kadar şehir konukları arasında da oldukça popülerdir. İçecek, meyve buzundan yapılır. Yerel halkın bu ferahlatıcı içeceği hazırlama geleneğini Arap mutfağı kültüründen miras aldığına dair bir inanç var. Granitanın çok çeşitli tarifleri ve hazırlanma yolları vardır, ancak içme muamelesinin özü aynıdır - meyve suyu ve şurup karışımından yapılmış işlenmiş buzun bir kısmıdır. Napoli’nin yerel halkının geleneksel İtalyan makarnasından çok granitaya daha tutkulu olduğuna dair bir inanç var. Etnik içki hemen hemen her kafede servis edilmekte ve şehrin merkezi sokaklarında bulunan özel imtiyaz standlarında satılmaktadır. Yemek pişirme yeteneklerinin ve özelliklerinin yanı sıra yerel halk, kumar oyunlarına ve piyangolara karşı aşırı bir tutkuya sahiptir. Hemen hemen her yerel vatandaşın kendine ait bir rüya kitabı veya “SMORFIA NAPOLETANA” vardır. Bu kitap, belirli numaralara sahip makaleler, nesneler ve eylemlerin bir listesini içerir.
…
Daha fazlası
