Kobe, dünyaca ünlü incelik - doğranmış sığır eti doğduğu yerdir. Bu tür et dünyada en pahalı olanıdır ve sadece burada deneyebilirsiniz. Analogları dünyanın birçok ülkesinde bulunmasına rağmen, bu eti Japonya’dan ihraç etmek yasaktır. ’Kobe’ bifteği, 1983 yılında tescilli bir marka olarak tescil edildi. Bugün, inanılmaz derecede hassas eti, kentin en iyi restoranlarında en ince kas içi yağ çizgileriyle tadabilirsiniz. Japonya’da, etleri eşsiz genetik özelliklere sahip özel inek türleri yetiştirilmektedir. Sadece ineklerin bakımı için katı kurallara uyulursa, etleri “iyi mermer” olabilir. Hayvanlar için yaşamları boyunca özel koşullar korunur. Elit sığır eti maliyeti kilogram başına yaklaşık 150 $ ’dır ve bu tür etleri düzenli mağazalardan satın almak mümkün değildir. Kobe’nin diğer gastronomik geleneklerini tanımanın harika bir yolu, yerel gıda pazarları arasında dolaşmak ve neredeyse her ay şehirde gerçekleşen fuarları ziyaret etmektir. Pazarlarda, halk arasında günlük olarak satılan pek çok popüler ama ucuz yiyeceği deneyebilirsiniz. Izgara mısır, kızarmış kalamar ve karides şişleri, geleneksel erişte yemekleri ve deniz mahsulleri ile pişmiş yumurta - tüm bu yemekler oldukça ucuz. Yerli halk arasında en popüler tatlılar taze meyvelerdir. Basit bir şekilde dilimlenir, sonra şişlerin üzerine dizilir ve hazır bir tatlı olarak
…
Daha fazlası
