Зеленеющая Умбрия — сердце Италии! Природа в своем девственном облике, завидное расположение в самом центре страны, милые городские пейзажи, романтика Средневековья — так примерно можно охарактеризовать этот регион. Плодородная почва дарит лучшие продукты, что делает Умбрию популярной еще и у гастрономических туристов. И пусть здесь нет ни выхода к морю, ни границ с соседними государствами — зеленое убранство оливковых рощ, густые чащи лесов и интересные объекты делают регион прекрасно подходящим для летних каникул. Местная кухня отличается широким ассортиментом вкусных и полезных блюд — в первую очередь, из-за благодатных почв области. Изобилие свежих овощей, оливковое масло высокого качества, грибы, в том числе и трюфели, мясо птицы, молочные продукты, злаковые культуры! Простые блюда здесь в почете, кулинары Умбрии ценят натуральный вкус ингредиентов и стараются показать их превосходное качество. Попробуйте кростини аль тартюфо — кушанье из черного трюфеля с добавлением анчоусов и птичьей печени. С трюфелем же
…
Читать далее