Трансильвания — историческая область Румынии, поражающая красотами своих пейзажей — горные массивы чередуются с зелеными полями, вновь переходящими в горы. Строения в стиле готики, городки с мощеными улицами эпохи Средневековья, по-настоящему сказочные замки, опутанные тайнами, легендами, порой — страшными, абсолютно всегда — страшно интересными. С этой областью связана судьба Дракулы! Многоплановый отдых, потрясающие фотографии и вкусные кушанья — вот чем привлекательна Трансильвания сегодня. Визитная карточка трансильванской кухни — мамалыга, блюдо из кукурузы. Любят здесь и мясо — свинину, говядину, баранину. Мич — самое популярное местное кушанье, свиной или говяжий шашлык, приготовленный на углях. Считается, что мич нельзя приготовить идеально дома — только знатокам известно, как правильно заготовить фарш для будущих котлет, которые и нужно будет приготовить на углях. Мич положено кушать с горчицей и пивом, например, Урсуз. Попробуйте чорба дэ бурте — бульон с тонкими кусочками говядины. Есть и усложненный
…
Читать далее
