Гурманам: рестораны и кафе Гуама. Aутентичные блюда и деликатесы

В Гуаме представлен широкий выбор гастрономических заведений, но у путешественников наибольшей популярностью пользуются рестораны национальной кухни. Попробовать самые популярные местные угощения можно в ресторане Proa, который станет отличным местом отдыха для всей семьи. В дневное время Proa предлагает интересные бюджетные обеды, а по вечерам наступает время изысканных лакомств и деликатесов. Маленьких посетителей непременно порадует большой выбор оригинальных десертов.

Огромный выбор блюд, приготовленных на гриле, предлагает своим гостям ресторан-бар Core BBQ Gargen & Bar. Здесь понравится и поклонникам рыбных блюд, и тем, кто предпочитает заказывать на ужин мясные блюда. В дополнение к основным блюдам в Core BBQ Gargen & Bar подают оригинальные овощные рагу и салаты, которые благодаря фирменным пряностям превращаются в неповторимые лакомства. Среди ресторанов, которые специализируются на приготовлении блюд американской кухни, стоит выделить Ruby Tuseday Guam. Однако не стоит полагать, что здесь посетителям предложат только фастфуд и традиционные гамбургеры. В меню присутствует большой выбор свежих салатов, выпечки, прохладительных напитков и десертов.

Привлекательным бюджетным заведением является ресторанчик Jamaican Grill Chamorro Village, основу меню которого также составляют блюда, приготовленные на гриле. Главной особенностью заведения считается большой выбор десертов, Jamaican Grill Chamorro Village не перестает радовать своих гостей новыми оригинальными угощениями. При желании посетители могут заказать блюда на вынос. Одним из лучших гастрономических заведений Гуама является ресторан индийской кухни Curry Kebab. Здесь посетители смогут заказать и традиционное карри, и блюда из морепродуктов, и массу других «пикантных» угощений. Помимо обширного меню гостей порадуют и приятные цены. Копирайт www.orangesmile.com

Для отдыха большой компанией как нельзя лучше подойдет ресторан Tony Roma's Tumon, основу меню которого составляют блюда национальной кухни. В его просторном зале сможет свободно разместиться большая дружная компания, Tony Roma's Tumon принимает гостей до позднего вечера. Среди ресторанов японской кухни наиболее популярен Fujiichiban Ramen. Он приятно удивит посетителей и превосходным меню, и изысканным оформлением зала. Лучшие блюда азиатской кухни предлагает своим гостям попробовать ресторан Singapura. По мнению постоянных посетителей, лучше всего поварам удаются мясные деликатесы.

Национальная кухня Гуама многим путешественникам кажется очень необычной и экзотической. Здесь активно используют красный рис, который впервые на Гуам завезли мексиканские колонизаторы. Из этого вида риса на Гуаме готовят массу интересных и простых гарниров, иногда к рису добавляют только два компонента – лук и чеснок. В зависимости от того, как долго вымачивали рис перед началом приготовления, готовый гарнир может иметь оттенок от красного, до ярко-оранжевого.

Типичным национальным блюдом является «келаген», его могут готовить в самыми разными вариантами морепродуктов и мяса. В основе этого блюда лежит насыщенный соус, который готовят из лимонного сока, тертого кокоса и острого перца. В процессе приготовления в этот насыщенный соус добавляют самые разные морепродукты, которые благодаря насыщенным компонентам соуса становятся очень нежными. У любителей морепродуктов будет возможность попробовать в местных ресторанах самые разные варианты келагена, самым изысканным вариантом считается блюдо с кальмарами и осьминогом.

Национальная кухня Гуама обязательно понравится поклонникам барбекю, мясо здесь готовят преимущественно на открытом огне. Маринад для мяса и морепродуктов готовят на основе соевого соуса, поэтому барбекю всегда получается очень мягким и умеренно соленым. У местного варианта барбекю есть еще один интересный секрет, дрова для него готовят из особого вида дерева «танган-танган». Его смола обладает особыми ароматическими качествами, поэтому мясо и морепродукты тоже приобретают особый аромат.

Еще одно распространенное на Гуаме блюдо называется «кадон-пика», его главным компонентом является курица. Перед приготовлением куриное мясо маринуют в смеси соевого соуса и различных специй, а после тушат в кокосовом молоке. В процессе приготовления в блюдо всегда добавляют много острого перца, поэтому оно получается довольно острым. В качестве гарнира к этому блюду обычно подают красный рис.

Настоящим гастрономическим символом Гуама можно считать кокосы, которые на острове растут буквально повсеместно. Кокосовое молоко и мякоть здесь добавляют в самые разные рыбные и мясные блюда, а еще готовят из кокосовой мякоти очень интересные конфеты. Лично понаблюдать за процессом приготовления этих конфет можно в туристической деревне Gef Pa'go, здесь популярную сладость готовят по неизменному рецепту прошлых столетий.