Второй по размеру остров архипелага Кабо-Верде — Санту-Антан. Остров имеет вулканическое происхождение, о котором ненавязчиво напоминают расположенные здесь кратеры Кова. Санту-Антан привлекателен как для пляжного безделья, так и для водных развлечений, а еще славится гостеприимством местных жителей и их традициями, к примеру, радушные островитяне не упускают возможности угостить пришлых чужестранцев местным грогом. Санту-Антан открыл в пятнадцатом столетии путешественник из Португалии — Диогу Афонсу. Он вышел на сушу 17 января — в день Св. Антония, отсюда и название острова. Меньше столетия спустя Санту-Антан начал колонизироваться. А в девятнадцатом веке здесь были построены дороги для связи главных населенных пунктов Рибэйра-Гранде и Понта-до-Соль с портом — Порто-Ново. Кухня Санту-Антана основана на рыбных блюдах, а также кушаньях из морепродуктов. Впрочем, столь же часто встречаются в ней и мясные блюда. Названия яств не отличаются лаконичностью. «Кальдо де камарао а мода да мама биби» — под этим длинным именем
…
Читать далее
