Прованс давно стал синонимом высокой кухни, кулинарные традиции региона хорошо известны гурманам со всего мира. Провинция славится своими плодородными землями, на которых растут самые разнообразные фрукты и овощи, а также знаменитые пряные травы, которые сегодня можно приобрести в самых разных странах. На местных заводах делают восхитительное оливковое масло, которое повара активно используют для приготовления кулинарных шедевров. Масло настолько высококлассное, что некоторые путешественники покупают его в качестве памятного сувенира и даже применяют в косметических целях.
1. По территории региона курсируют скоростные поезда TGV, путешествовать на которых не только удобно, но и выгодно с материальной точки зрения. На стоимость билетов влияет несколько факторов, в том … Открыть
Значительная часть поклонников пляжного отдыха, устремляющихся в Прованс, выбирают для отдыха Марсель (Marseille) – старинный портовый город, второй по величине населенный пункт страны. Пляжи Марселя … Открыть
Славится регион и своей интересной выпечкой, именно здесь готовят сытные пирожки «tourton». Для их приготовления используют самые разнообразные начинки, обычно пирожки подают в дополнение к тушеному мясу «daube». Также любителям мясных деликатесов рекомендуется попробовать местную колбасу, некоторые заводы Прованса были основаны еще в 17 столетии и изготавливают колбасные деликатесы в соответствии со старинными рецептами. Что касается экзотических блюд, то в их числе лидерами остаются улитки, мидии и угорь, которых повара готовят самыми разнообразными способами.
Канны, Марсель, Ницца – в каждом из этих городов представлены сотни заведений гостеприимства на любой вкус, а всего на территории региона насчитывается порядка 5 000 отелей и гостиниц различного … Открыть
В Тулоне работает уникальный ресторан «Ле Пан Панше», он был открыт в красивом замке 19 века. Со всех сторон историческую постройку окружают пышные сады, в теплое время года часть столиков ресторана сервируют на открытом воздухе. В этом ресторане подают изысканные деликатесы, среди его фирменных блюд фуа-гра с инжиром, филе волка с оливками и блюда из баранины. Этот ресторан относится к категории тех, в котором готовят неповторимые блюда из дичи. На десерт многие гости заказывают апельсиновый щербет, подают который с черным шоколадом.
В городе Прованс можно посетить ресторан высокой кухни «Л'Ателье де Жан-Люк Рабанель», который является обладателем ряда престижных наград. В меню этого ресторана обычно представлено не более 15 блюд, но каждое из них является истинным гастрономическим шедевром. Абсолютно все блюда отличаются уникальным художественным оформлением, для их украшения используют цветы фиалок, красивую свежую зелень и другие неповторимые компоненты. Среди фирменных блюд стоит отметить приготовленных по авторским рецептам кальмаров и каракатиц, черные макароны с запеченными артишоками, темпуру из овсяного корня и десерты из свежих ягод и фруктов. Уникальный ресторан пользуется особой популярностью у приверженцев здорового питания.
Настоящей достопримечательностью Прованса является историческое кафе Les Deux Garçons, оно располагается в здании, которое было построено в середине 17 века. Тогда в этом здании работал небольшой ресторанчик, а в 1840 году его выкупили два молодых официанта. Они преобразовали стандартный ресторан в уникальное кафе, которое непрерывно работает уже почти 200 лет. Среди посетителей этого кафе немало знаменитостей, в нем сохранились столики, за которыми обедали Пабло Пикассо, Эмиль Золя, Жан Кото и другие известные гости города.